辛正兒 - 從四日巡禮到全月盛宴 彰顯全局推動策略思維 | 社論
發佈時間：02:00 2026-11-13 HKT
十月底一連四天的「香港美酒佳餚巡禮」落幕後，旅發局緊接於十一月推出「香港美食月」，聯合全港超過四百間餐廳、酒吧及餐飲商戶，從早到晚呈獻期間限定美饌與優惠。這是旅發局首次把一年一度廣受歡迎的美酒美食盛事效益擴大化，不再局限於幾天剎那，而是有計劃、有目的地把飲食氛圍延伸至全港逾四百間食肆和商店，展現出有作為、以全局利益謀劃的策略思維，值得肯定。
活動設計見心思。五大主題餐飲體驗包括：得獎大廚與頂尖侍酒師合作的十五個限定餐酒配搭菜單；低至七折品嘗米芝蓮名菜及得獎菜式的「香港更滋味」；涵蓋拍拖放閃、演唱會後Encore、OT加油站、Chill爆下半場、地道點心與潮州打冷、糖水甜品六大攻略的「香港宵夜地圖」；以及香港雞尾酒節和「細味蘭桂坊」。由早到晚、由港島九龍到各區，既照顧市民多元口味，也為旅客提供清晰餐飲指南。超過二百五十間商戶的尊享優惠卡，更延續巡禮熱度，形成消費閉環。
活動成效初步顯現。「香港美食月」橫跨整個十一月，至今已過十多天。本報訪問部分響應活動的食店，包括米芝蓮中餐廳、大型連鎖飲食集團以至中廚師組織領導，均同聲稱讚美食月發揮正面作用。有食店在巡禮推出創新食品贏得口碑，吸引食客「食過翻尋味」，認識店方出品並嘗試更多菜式，帶動生意上升；有連鎖集團在巡禮試推新飲品反應理想，已將飲品列入恆常產品，巡禮變成推介場，有助產品發展；而持巡禮送出優惠卡人士，可往全港四百多間食店和商店享額外二百五十多項飲食及消費優惠，有助刺激港人留港消費，令飲食業得益。
更深層的意義，是團結業界。有廚師協會領導讚揚旅發局的「美食月」令飲食業團結起來、上下一心，推廣香港美食天堂的地位，有助說好香港故事，吸引旅客訪港。香港正需要這類跨界別協作，把政府、業界、商戶和市民連結起來。建議旅發局總結數據，評估各主題成效；並研究宵夜地圖、蘭桂坊等經驗恆常化，與文化體育盛事聯動，延長旅客停留時間，帶動跨區消費。
辛正兒
