查小欣 - 以龜為記的月餅 | 查乜料

更新時間：02:00 2026-09-04 HKT
發佈時間：02:00 2026-09-04 HKT

　　第一次見這麼講究享受的中秋禮品組合：一份tasting menu，wine pairing一壺「冬趣」黃酒+大廚精選歌單。

　　Neighbourhood星級名廚黎子安成為美心2026名廚限量版的首位合作大廚，推出三款月餅打造的一場嘗味宴，包裝精美，月餅圖案以龜為記，搞笑。

　　頭盤：流心柚子味芝士月餅，餡料用韓國高興郡香果醬+芝士。清新柚子香氣配濃郁芝士流心，不可多得的餐前小點。

　　主菜：意大利LA RUSTICHELLA黑松露+雲南羊肚菌+金華火腿月餅，三款頂級食材+烘烤果仁，味道層層交織，滿嘴黑松露香氣，上月在美心大埔食品廠初嘗，直如豐富的主菜，一吃難忘，等了成個月，終於再嘗到，有食神。

　　甜品：伊朗無花果+法國朱古力月餅，配嘉利寶法國可可粉和焦糖果仁，果香、濃郁朱古力交融，餘韻悠長。

　　黎子安去年參加內地廚藝PK賽《一飯封神》爆紅，性格鮮明，調皮、愛酒，有「微醺大廚」稱號，月餅配酒完全是其人設，他特選上海名釀「冬趣」尊享版襯與美心合作本味三賞月餅，酒的焦糖味與梅子香暗浮幽蘭，入口絲滑鮮醇，與月餅鹹甜交響相映，尾韻檀木幽香綿長。

　　隨盒附送大廚精選的賞月歌單，掃描QR code便可邊聽音樂邊細味月餅，但願人長久。

查小欣