KYOTO JOE Brunch｜早午餐飽嘗春季魚王「櫻鯛」刺身壽司任食和牛爐端燒/炸物/前菜

更新時間：17:58 2023-03-29
發佈時間：17:58 2023-03-29

中環蘭桂坊日菜KYOTO JOE近日以日本春日魚王「櫻鯛」為主題推出任點的早午餐！今次的春季Brunch，包括高質產地直送刺身、壽司，此外更有無限量供應精緻前菜、爐端燒、炸物等多款美食，同時可以品嘗真鯛在不同做法下產生的魔力，讓饕客盡情享受這款日本人最愛的魚鮮真味。

KYOTO JOE 春日魚王「櫻鯛」主題早午餐

點擊睇春日魚王「櫻鯛」主題早午餐供應之美食:

Kyoto Joe「櫻鯛」主題早午餐收費由成人$588／位、小童港幣$320／位確實物有所值，每位客人先可品嘗十多款無限量供應的任食前菜、沙律、爐端燒及炸物，全部即叫即做，以確保食物在上桌的一刻，均是最新鮮狀態。回本之選，包括磯煮新鮮鮑魚，鮑魚經慢煮後，入口軟嫩中富嚼勁；北海道松葉蟹肉櫻花蝦菠菜沙律，啖啖松葉蟹肉非常鮮美，配合櫻花蝦的獨特味道，叫人一試難忘。

爐端燒方面，則有宮崎和牛串，眾所周知，宮崎和牛是日本最頂級的和牛之一，以爐端燒方式處理，能突出其牛油的香氣，入口即化；鹽燒櫻鯛，大廚將原條真鯛起出魚柳，再以熟練的燒烤技巧，將魚肉燒至恰到好處。魚皮焦香帶脆，簡單灑上海鹽調味，最能吃出鯛魚原始風味。炸物則主打天使蝦天婦羅，即炸原隻爽彈的天使蝦，入口熱辣辣，同時嘗到蝦肉的鮮甜。

重頭戲是每人一客刺身及壽司拼盤，刺身包括櫻鯛、北海道帶子、牡丹蝦、吞拿魚腩及廚師推介，其中厚切櫻鯛刺身魚肉質地緊緻柔韌，魚味愈嚼愈見突出；壽司有櫻鯛壽司、宮崎和牛壽司、吞拿魚腩壽司及比目魚壽司，櫻鯛壽司配合了帶輕微醋酸的壽司飯，將魚肉的鮮味發揮得淋漓盡致。另外，四位或以上惠顧之客人，更可額外獲贈櫻鯛薄切刺身一客，透薄魚肉鮮爽細滑，蘸上酸汁吃已夠清甜。

最後，每位惠顧「櫻鯛主題早午餐」的客人，更可自選四選一主菜。櫻鯛魚紙火鍋配以鯛魚竹輪、山茶茸和春菊菜，清新淡雅的配搭，最嘗到櫻鯛的真味，是鮮甜之首選。必吃的其他自選菜式還有龍蝦湯拉麵（須另加港幣$100）、A4宮崎和牛西冷陶板燒及銀鱈魚西京燒。最後以廚師精選甜品為早午餐作結，食客定能滿足而回。

KYOTO JOE 早午餐收費詳情

價每位成人港幣$588、小童港幣$320。追加任飲是日果汁、汽水及什果賓治每位港幣$108；玫瑰氣泡酒、氣泡酒、柚子清酒特飲、清酒及啤酒每位港幣$238；香檳、紅白酒、清酒及啤酒每位港幣$368。現凡經網上預訂（按此）「櫻鯛主題早午餐」或任何一款「任飲追加」或餐飲，並預先繳付每位港幣$200之按金，即可享15%折扣優惠。（加一須以原價計算）