KYOTO JOE Brunch｜早午餐饱尝春季鱼王「樱鲷」刺身寿司任食和牛炉端烧/炸物/前菜

更新时间：17:58 2023-03-29 HKT
发布时间：17:58 2023-03-29 HKT

中环兰桂坊日菜KYOTO JOE近日以日本春日鱼王「樱鲷」为主题推出任点的早午餐！今次的春季Brunch，包括高质产地直送刺身、寿司，此外更有无限量供应精致前菜、炉端烧、炸物等多款美食，同时可以品尝真鲷在不同做法下产生的魔力，让饕客尽情享受这款日本人最爱的鱼鲜真味。

KYOTO JOE 春日鱼王「樱鲷」主题早午餐

点击睇春日鱼王「樱鲷」主题早午餐供应之美食:

Kyoto Joe「樱鲷」主题早午餐收费由成人$588／位、小童港币$320／位确实物有所值，每位客人先可品尝十多款无限量供应的任食前菜、沙律、炉端烧及炸物，全部即叫即做，以确保食物在上桌的一刻，均是最新鲜状态。回本之选，包括矶煮新鲜鲍鱼，鲍鱼经慢煮后，入口软嫩中富嚼劲；北海道松叶蟹肉樱花虾菠菜沙律，啖啖松叶蟹肉非常鲜美，配合樱花虾的独特味道，叫人一试难忘。

炉端烧方面，则有宫崎和牛串，众所周知，宫崎和牛是日本最顶级的和牛之一，以炉端烧方式处理，能突出其牛油的香气，入口即化；盐烧樱鲷，大厨将原条真鲷起出鱼柳，再以熟练的烧烤技巧，将鱼肉烧至恰到好处。鱼皮焦香带脆，简单洒上海盐调味，最能吃出鲷鱼原始风味。炸物则主打天使虾天妇罗，即炸原只爽弹的天使虾，入口热辣辣，同时尝到虾肉的鲜甜。

重头戏是每人一客刺身及寿司拼盘，刺身包括樱鲷、北海道带子、牡丹虾、吞拿鱼腩及厨师推介，其中厚切樱鲷刺身鱼肉质地紧致柔韧，鱼味愈嚼愈见突出；寿司有樱鲷寿司、宫崎和牛寿司、吞拿鱼腩寿司及比目鱼寿司，樱鲷寿司配合了带轻微醋酸的寿司饭，将鱼肉的鲜味发挥得淋漓尽致。另外，四位或以上惠顾之客人，更可额外获赠樱鲷薄切刺身一客，透薄鱼肉鲜爽细滑，蘸上酸汁吃已够清甜。

最后，每位惠顾「樱鲷主题早午餐」的客人，更可自选四选一主菜。樱鲷鱼纸火锅配以鲷鱼竹轮、山茶茸和春菊菜，清新淡雅的配搭，最尝到樱鲷的真味，是鲜甜之首选。必吃的其他自选菜式还有龙虾汤拉面（须另加港币$100）、A4宫崎和牛西冷陶板烧及银鳕鱼西京烧。最后以厨师精选甜品为早午餐作结，食客定能满足而回。

KYOTO JOE 早午餐收费详情

价每位成人港币$588、小童港币$320。追加任饮是日果汁、汽水及什果宾治每位港币$108；玫瑰气泡酒、气泡酒、柚子清酒特饮、清酒及啤酒每位港币$238；香槟、红白酒、清酒及啤酒每位港币$368。现凡经网上预订（按此）「樱鲷主题早午餐」或任何一款「任饮追加」或餐饮，并预先缴付每位港币$200之按金，即可享15%折扣优惠。（加一须以原价计算）