聞花生醬可測腦退化先兆？專家拆解背後原理 用5類食物測試也有效
發佈時間：11:04 2025-09-01 HKT
嗅覺衰退可能是早期腦退化症警號！美國一項研究指出，嗅覺下降是認知障礙症（腦退化症）的早期信號，因為大腦出現記憶力減退等認知症狀前，負責處理氣味的區域可能已受損。對此，有美國研究團隊開發了一項「花生醬嗅覺測試」，可居家自測腦退化症的先兆。
腦退化警號｜花生醬嗅覺測試自測失智風險
外媒《Daily Mail》報道，佛羅里達大學研究團隊曾進行研究，發現「嗅覺下降是腦退化症的早期信號」，更藉此開發了一項「花生醬嗅覺測試」，任何人都可以在家中使用花生醬和間尺進行測試，測試方法如下：
腦退化警號｜花生醬嗅覺測試步驟
1. 受試者閉上眼睛和嘴巴，並堵住一側鼻孔。
2. 將1匙花生醬置於另一側張開的鼻孔前，並使用間尺測量患者能聞到氣味的「最遠距離」。
3. 記錄距離後，等待90秒，再對另一側鼻孔重複相同測試。
腦退化警號｜花生醬嗅覺測試結果
團隊發現，左鼻孔嗅覺異常與阿茲海默症的存在關聯。有早期阿茲海默症的患者，其左右鼻孔在對氣味的感知能力出現明顯差異：
- 早期阿茲海默症患者的左鼻孔需要將花生醬平均移近10cm才能聞到氣味，表現遠差於右鼻孔；此現象並未出現在其他類型失智症患者身上。
- 其他類型失智症患者不是鼻孔雙側無差異，就是右側比左側嗅覺較差。
- 在24名患有輕度認知障礙（或可能發展為阿茲海默症）的測試者中，有10人有左鼻孔嗅覺退化。
腦退化警號｜為甚麼選用花生醬進行測試？
研究所成員 Jennifer Stamps 解釋，花生醬是一種「純嗅覺刺激物」（Pure Odorant），能刺激嗅覺，但不會激活負責觸覺、痛覺和溫度覺的「三叉神經」。
未參與研究、哈佛醫學院遺傳學教授 David Sinclair 博士指「花生醬嗅覺測試」是簡單且有效、低成本的早期篩檢方法；因為阿茲海默症對大腦半球產生不同程度的影響，可能影響處理氣味的「嗅球」，故或會導致一個鼻孔的嗅覺敏感度低於另一個。
腦退化警號｜甚麼食物代替花生醬進行測試？
但他提醒，花生過敏者不該進行此測試，但可以考慮使用其他非過敏性嗅覺刺激物。神經學臨床教授Gayatri Devi建議，替代物質可包括：
- 香蕉
- 朱古力
- 肉桂
- 檸檬
- 洋蔥
但Gayatri Devi教授警告，此類測試應在「適當的醫學檢查情境」下執行。在這個人人擔憂大腦健康的時代，不希望人們僅僅因為聞不到味道就過度焦慮和有壓力。
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資料來源：《Daily Mail》
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