奇異果竟非便秘救星？營養師揭1種水果通便功效超強 更降血壓穩血糖
發佈時間：08:00 2026-11-07 HKT
飽受便秘或宿便困擾，天天吃奇異果卻毫無改善？有營養師公開解便秘水果排行榜前三名，其中奪下冠軍的高纖之王不僅纖維量完勝蘋果，更兼具降血壓、穩血糖功效。
奇異果竟非便秘救星？營養師揭1種水果通便功效超強
營養師黃淑惠在《如果云知道》節目中指出，根據數據統計，65歲以上的長者中，每10人就有4人面臨便秘問題，這大多是由於水分與膳食纖維攝取不足所致。她特別公開最強解便秘水果前三名，幫助大家快速軟化糞便、重拾腸道順暢：
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第三名：奇異果
一個奇異果約含2.4克膳食纖維。綠色奇異果的纖維量高於黃色奇異果，且其不可溶性纖維與可溶性纖維呈現2：1 的黃金比例，既能增加飽足感，又能有效軟化糞便、提高排便頻率。另外，奇異果皮上的絨毛容易藏污納垢，且不少人對果皮過敏，建議削皮食用最安全。
第二名：火龍果
白肉火龍果一個膳食纖維高達近7克，含量更勝紅肉火龍果。紅肉火龍果則富含花青素與植化素，可溶性纖維極高，同樣能讓排便非常順暢。不過，吃完紅肉火龍果後，隔天若排出紅色糞便或尿液屬於正常現象，切勿驚慌誤以為是血便而跑急診。
第一名：番石榴
膳食纖維與維他命C含量高居所有生果之冠。一個番石榴就含有高達9.8克的膳食纖維，連蘋果都甘拜下風，吃一個就能補足一日所需25克膳食纖維的三分之一以上。由於糖分及分量需要控制，番石榴與火龍果每次進食份量應控制在一平碗（約半個）為限，避免一次過吃整顆導致血糖與糖分過高。
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為何有人吃番石榴籽會便祕？
有些人吃番石榴時，常因為擔心吃番石榴籽會便秘而習慣挖掉扔棄。對此，黃淑惠澄清，番石榴籽其實含有豐富的粗纖維與可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維宛如海綿般，在腸道中具有吸水膨脹的特性，能讓糞便體積變大，並令質地變得柔軟易排出。
黃淑惠表示，吃番石榴籽會便祕的原因在於，吃下番石榴籽後，沒有順便補充充足的水分。當高纖的番石榴籽在腸道吸不到水分時，便會結成堅硬的乾硬便，反而導致排便更為困難。因此，番石榴籽千萬不要扔掉，進食時只需順便補充足夠的水分，就能發揮極佳的通便效果。
自製番石榴精力湯 潤腸降血壓穩血糖
若覺得番石榴籽質地太硬、牙口不好難以咀嚼，黃淑惠分享其私房吃法：將番石榴籽挖出並分裝冷凍，隨時可以搭配其他蔬果打成「高纖番石榴精力湯」：
- 準備食材：水、番石榴籽、菠蘿、豌豆苗、紫椰菜、堅果
- 製作方法：食材放入攪拌機的順序很重要，底層先放較輕的豌豆嬰，再加入紫椰菜與100克的菠蘿（約八分滿碗），菠蘿香氣淡雅不會搶味。接著放入約200克番石榴籽與綜合堅果，最後加水至食材7到8分滿打碎。打出來的精力湯質地濃稠無渣、散發淡雅香氣。
黃淑惠分析，這款精力湯加入堅果能提供優質油脂，起到潤腸通便的作用，同時還能補充鈣、鎂等礦物質。番石榴本身更富含鉀離子，能幫助身體排出多餘的鈉，有助降低血壓；加上其含糖量低、升糖指數低，對控制血糖與維持體重都有極大好處。若患有胃潰瘍、腸道發炎、或剛做完腸道手術者，因腸道尚有傷口，不宜食用番石榴等高纖食材，以免刺激傷口；而牙口不好者，則強烈建議透過攪拌機打成精力湯方式飲用。
何謂便秘？解構成因/預防方法
便秘是香港常見的腸道問題。本港衞生署曾公布指，成年人的便秘患病率為 14.3%，即每約7人就有1人有便秘問題。便秘通常指排便習慣改變，包括排便變得不頻繁，每周少於3次；糞便太硬、太小；很難排便等。
衞生署提醒，便秘問題雖然很常見，但若出現以下情況須求醫治理，包括：
- 便秘情況近期才出現
- 便秘情況嚴重，或出現痛楚
- 便秘持續3周或以上
- 大便有血
要預防便秘，衞生署建議日常態多吃高纖食物，每天要吃3至4份（約6至8両）或以上蔬菜、2至3份水果；可選用高纖維的穀物類食物，如麥包、麥皮、紅米飯等，不過糖尿病患者宜先諮詢家庭醫生或營養師意見。
除了多吃高纖食物外，日常亦要攝取充足流質，如清水、清湯和果汁，並不每天進行適量運動，協助腸臟蠕動。另要作息定時，養成定時大便的習慣，建議可在早上起來先喝水以增加便意，或在早餐後如廁。
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