常喝決明子茶不只改善便秘！研究揭7大功效 這樣做更助眠治頭痛
發佈時間：07:30 2026-09-01 HKT
受便秘問題困擾，常喝明子茶真能極速通便？有專家解構決明子茶成分，亦引述研究指決明子除了可以改善便秘，更集7大功效。此外，用它自製1物更能舒緩頭痛、安神助眠。
常喝決明子茶不只改善便秘 研究揭7大功效
台灣食安專家韋恩近日在個人專頁指出，決明子為豆科植物「決明」（Cassia obtusifolia）或「小決明」（Cassia tora）的乾燥種子，在傳統中藥與日常食品中常用作茶飲，《本草綱目》記載其具清肝明目之效。此外，古早味紅茶常以紅茶葉（多為阿薩姆紅茶）與焙炒過的決明子以 3:1 甚至 1:1 的比例沖煮，紅茶加入決明子，可以藉由焙炒決明子提供焙炒的香氣與淡淡的苦味，提升咖啡般的風味，增加滋味的層次。然而，決明子在中醫具「潤腸通便」之效，現代營養學亦證實其含有特殊成分「蒽醌（Anthraquinone）」，正是許多纖體茶及通便茶不可或缺的成分。
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決明子經烘炒後會釋放呋喃類（furans）揮發性成分，產生獨特香氣。其營養成分還包括揮發性油脂、醣類、蛋白質、多種氨基酸、維他命A、固醇類、蒽醌類及萘駢喃酮類（Naphthopyrones）等。現代研究證實決明子具備以下7大健康功效：
1.促進排便、預防便秘
決明子最特別的成分是蒽醌，蒽醌類化合物如大黃酚（Chrysophanol）、大黃素（Emodin）等，除了抗氧化外，亦是一種天然瀉劑（何首烏、大黃、蘆薈及番瀉葉亦含此成分）。蒽醌又分為游離型或是結合型的配糖體兩種分子存在，游離型口服後在上消化道即被吸收，而結合型比較不易吸收，可抵達作用部位大腸，再被腸道細菌水解成游離型，使腸道蠕動增加而促進排便。決明子經高溫焙炒後，結合型蒽醌含量會快速下降，因此炒過的決明子通便潤腸作用會減弱。
2.抗氧化
研究顯示，決明子水萃取物具備清除自由基的能力，因此有抗氧化作用。不過，以過高溫度或長時間過度焙炒，其抗氧化能力會有所下降。
3.降血脂
動物實驗發現，決明子中的蒽醌類化合物能抑制膽固醇合成，降低血中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇，LDL）及三酸甘油脂，同時提升高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇，HDL）。人體臨床實驗亦證實，過重患者每日口服3克決明子粉末，連續36周能顯著縮小腰圍，並降低總膽固醇與壞膽固醇。
4.降血糖
多項動物實驗指出，決明子萃取物有助促進糖尿病動物的葡萄糖代謝，協助穩定血糖水平。不過，這些實驗目前僅進入動物實驗階段，需要有更多臨床實驗證實。
5.降血壓
研究顯示，決明子在動物模式中能有效降低收縮壓與舒張壓，有助減低患高血壓的風險。
6.護肝
在動物實驗中，針對受到四氯化碳（CCl4）引致急性肝損傷的老鼠，決明子萃取物展現出降低肝功能指數 GOT、GPT的效果，證實能減少肝臟受損程度，具護肝功效。
7.減肥
一項針對23位60至69歲過重婦女的人體實驗發現，每日飲用決明子茶配合太極運動，能明顯降低BMI指數及縮小腰圍，並同步改善心肺功能與膽固醇水平，對體重管理大有裨益。
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決明子食用禁忌與副作用
韋恩提醒，雖然決明子好處甚多，但食用時仍須注意以下禁忌：
- 未經焙炒的生決明子性偏涼，要小心效果是否過強；經焙炒後的熟決明子性質較溫和，腹瀉反應較弱。
- 低血壓人士或懷孕婦女在飲用前應先諮詢中醫師或專業醫生意見。
- 對腹瀉敏感體質的人士不宜過量食用決明子，以免導致腹瀉。
- 切勿為減肥而長期大量食用決明子，以免導致身體過度脫水、電解質失衡或營養不良。
自製決明子枕頭助眠治頭痛
韋恩補充，《日華子本草》曾記載決明子「貼太陽穴治頭痛，又貼腦心，止鼻洪；作枕，治頭風」。將決明子製成「決明子枕頭」，一方面可以促進頭部血液循環，冬天可以快速微波一下熱敷也很舒服，決明子的天然香氣與沙沙的類ASMR聲音也可幫助睡得更安穩。
資料來源：食安專家韋恩
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