長壽秘訣|90歲作家仍筆耕不輟愛下廚 公開一日飲食餐單 最愛吃1樣健康食物

更新時間:17:20 2025-10-17 HKT
發佈時間:17:20 2025-10-17 HKT

【長壽秘訣】活到高齡,仍然保持健康活力,可以從事自己喜愛的事,有甚麼秘訣?日本殿堂級作家阿刀田高在90歲高齡仍繼續執筆出書,分享自己的生活態度和飲食原則,包括幾乎每天不變的豐富早餐。他的長壽方法有甚麼特別之處?

長壽秘訣|90歲作家仍筆耕愛下廚 公開4大健康貼士

根據日媒《PRESIDENT Online》報道,直木獎得主,現年90歲的日本作家阿刀田高,他在著作曾分享自己的晚年生活。這位依然活躍於文壇的作家表示,自己從沒想過能活這麼久,因為身體一直不太好。

20歲時,他患上了肺結核,花了一年半的時間才康復。這在以往是極其致命的疾病,他的母親和大10歲的姐姐都是死於這個疾病。讀大學後期,他開始一個人生活,畢業後在國家圖書館找到了工作,不過因為公務員的薪水不高,要靠寫雜文的收入來彌補。身為圖書館管理員的便利,他讀了非常大量的書,包括新書。成為作家後,他一直維持著一套工作模式,讓自己能準時交稿。他如今仍然和以前一樣,會在飯前和飯後看書,也留意現在播的電視劇。

對於人生快要走到盡頭,阿刀田高表示自己幾乎把所有想做的、必須做的、以及沒能做到卻無能為力的事都做完了,現在最關心每天吃甚麼。他的生活有甚麼特別之處,能讓他活到90歲仍保持健康活力?

 

長壽秘訣|1. 喜歡自己做飯

阿刀田高年輕時就已經會自己煮飯,做過納豆、烤雞肉串、炸丸子、魚板、豆腐之類的東西,偶爾也會吃點蔬菜雞肉鍋。他自覺廚藝不怎麼樣,但仍能入口。現在雖然外送很方便,獨居的他還是更喜歡自己煮,繼續沿用70年前的一貫做法。

他考慮營養均衡,吃豆類、芝麻、肉類、海帶芽、蔬菜、魚類、香菇和水果;通常不吃油膩的食物,例如天婦羅,對老人家不健康,事後清理起來也很麻煩,所以一定不會在家裡炸。幾十年來雖然常常被美食家帶去高級餐廳,但大部分時間都是為了工作。他覺得,美食吃完就完了,也沒有特別的感覺,自己算不上美食愛好者,也不喜歡去吃要大排長龍的人氣拉麵店。

長壽秘訣|2. 豐富的三餐

早餐幾乎每天都一樣:一片牛油多士或一個海苔燒麻糬,配搭牛奶、番茄、香蕉、芝士、烚西蘭花和烚雞蛋。午餐會吃即食食品,用微波爐加熱,額外加一條青瓜。晚上偶爾會出去吃飯,但大多數時候都是自煮,例如鐵鍋烤肉、烤魚、辣豆腐、豬肉味噌湯、關東煮、親子丼等各式各樣菜式。

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長壽秘訣|3. 喜歡壽司

只要是新鮮的,無論是各種魚或海鮮做的握壽司,高級壽司或普通壽司,他都喜歡,甚至被問到如果要在棺材放喜歡的東西,他的回答都是「一件壽司」。

長壽秘訣|4. 不要讓家務造成負擔

他近年腿腳不太好,所以請鐘點工人打掃家居,衣服也會送去洗衣店清洗;卻會自己拄著拐杖去最近的超市買食材。超市各種食品繁多容易令人眼花撩亂,但他一般都是選擇簡單的食材,例如以蟹柳代替蟹,以方便為主,也不介意連續3、4天吃一樣的東西。他認為,自己的廚房裡可能缺很多東西,但只要足夠生存就好了,如果對自己的處境感到滿意,即使有一些不便,世界也會和平。

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