常腰痛是急劇老化？醫生推介8大抗衰老食物 抗氧化力比維他命C高6000倍
發佈時間：09:35 2025-06-02 HKT
【抗衰老飲食/長者健康】注重飲食是延後身體衰老的關鍵！有醫生提醒，當開始對事物失去興趣、易怒、常失眠等老化徵兆，可能代表身體缺乏某種維持年輕機能的荷爾蒙。醫生又推介8大抗衰老食物，是中老年人維持活力與健康的必吃之選。
抗衰老飲食丨急劇老化10大徵兆 失眠易怒也中？
據日媒《東洋経済》報道，專門研究長者健康及長壽防病方法的醫學博士平澤精一醫生表示，飲食是決定一個人快速衰老還是充滿年輕活力的主因。
身體老化有甚麼特徵？
- 外表急劇老化
- 對任何事物失去興趣或動力
- 倦怠
- 判斷力變差
- 不想出門或與人交流
- 以前輕易就做到的事，現在卻做不到
- 容易生氣或不安
- 失眠
- 肩膀及腰部疼痛
- 性慾下降
平澤精一醫生提醒，不能只以年紀增長為理由就忽略這些毛病。最近的研究表明，多種身體和精神上的不健康狀態，甚至疾病，皆由於缺乏特定的荷爾蒙引致。而當中最重要的荷爾蒙之一就是「睪固酮」。
抗衰老飲食丨缺乏睪固酮 增腦退化風險/長期護理需要
平澤精一醫生指，睪固酮常被稱為是男性荷爾蒙的一種，因此人們的注意力往往集中在其增加性慾、吸引異性之功能。其實睪固酮還有提升動力、專注力、記憶力和判斷力的作用，更是強化骨骼與肌肉、防止皮下脂肪及內臟脂肪堆積、以及維持血管彈性的重要物質。因此，無論是男或女，都必需睪固酮以維持身心健康。尤其是女性，因更年期導致荷爾蒙分泌迅速減少時，受到睪固酮的影響更大。
最近的研究表明，睪固酮的分泌量隨著年齡增長而增加，到65歲以後男女的分泌量差異不大。平澤精一醫生提醒，要促使身體產生睪固酮，膽固醇和蛋白質都是必不可少的營養素。
膽固醇：
雖然很多人可能認為膽固醇水平越低越好，但由於膽固醇是睪固酮的原料。如果過度減少攝取膽固醇，總膽固醇水平就會下降，導致睪固酮缺乏，引致疲勞、缺乏動力、體力下降等症狀。
蛋白質：
除了是膽固醇轉化成睪固酮時的關鍵之外，更是皮膚、毛髮、骨骼、牙齒、肌肉、內臟、血管、免疫細胞、酵素等所有細胞和物質的基礎，所以缺乏蛋白質不只會導致睪固酮缺乏，更會對健康產生全面的負面影響。
平澤精一醫生強調，在飲食當中過度避免膽固醇或攝取不足蛋白質，是急速老化的主因，導致中老年人士身體變得虛弱、認知功能下降，甚至需要長期護理。
抗衰老飲食丨必吃8種食物 這樣吃三文魚抗氧化力最高
至於希望維持年輕活力，平澤精一醫生建議積極攝取以下3大抗衰老營養素，並推介多種食物能有效攝取這些營養素。
3大年輕營養素：
- 蛋白質
- 礦物質：特別是鋅，對於維持身心健康非常重要。
- 抗氧化物：防止自由基令細胞氧化，導致健康問題和老化。
保持身體年輕的食物：
雞蛋：
- 含有除了膳食纖維和維他命C以外的全部人體必需營養素，每隻雞蛋含7.3g蛋白質及0.7mg鋅，也含有有益大腦健康的膽鹼。
- 建議每天都要吃，蛋炒飯、煎蛋等都是不錯的選擇。
三文魚：
- 每100g三文魚含多達22至25g蛋白質，還能夠提供DHA、EPA、鈣、維他命D、維他命E、蝦紅素等營養素。
- 蝦紅素抗氧化能力是維他命C的6000倍。蝦紅素與油一起食用能更有效地被吸收，與檸檬一起吃則被認為可增加抗氧化效果，因此最好是以牛油煎三文魚，配搭檸檬汁一起食用。
- 每日建議攝取量為6片三文魚刺身（約100g）或1片約80g的魚肉。
洋蔥和大蒜：
- 含有大蒜素，具有抗菌特性，也有效改善血液循環。
- 當大蒜素與體內的維他命B1結合時，會轉化為蒜硫胺，有助緩解疲勞，也被認為具有增加睪固酮的作用。
番茄：
- 富含番茄紅素，抗氧化力強，亦有助促進血液循環，對於預防老化、與生活習慣的慢性病、癌症等，有一定的效果。
其他抗衰老食物：
- 瘦牛肉、堅果、納豆
延伸閱讀：專家推介5大抗衰老食物 「逆齡10歲」降血壓膽固醇
資料來源：《東洋経済》
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