抗發炎|吃腰果杏仁會熱氣生痱滋?常吃6種堅果易發炎 醫生推介2大超級堅果
更新時間:13:12 2024-02-02
發佈時間:13:12 2024-02-02

堅果對身體有益,但同時也容易傷身?有醫生表示,雖然吃堅果能補充健康油脂,但吃過量可致身體發炎。他指出,有6種堅果不宜大量進食,但有2款超級堅果可以放心食用,既能抗發炎,亦能抗氧化。

吃杏仁會熱氣生痱滋? 6種堅果易致發炎

為甚麼吃杏仁等堅果會導致發炎?減重醫生蕭捷健在其Facebook專頁發文指,不少堅果都含有Omega-6和Omega-3脂肪酸,但其比例未必平衡。如果堅果吃過量,就會導致比例失衡,變得容易「熱氣」及生痱滋,產生發炎反應。

蕭醫生指,建議人體攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例為4:1。不過,有6種堅果的Omega-6和Omega-3脂肪酸比例失衡,吃太多容易增加發炎反應。

6種堅果吃過量 易致身體發炎⬇⬇⬇

 

由以上數據可見,這6種堅果的Omega-6、Omega-3比例也相差甚遠。其中,杏仁的Omega-6和Omega-3比例高達2010:1,幾乎不含omega-3。所以,杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃(pecans,又稱山核桃/碧根果)、開心果、芝麻這6種堅果要慎吃,若吃過量容易令身體「著火」,引起發炎反應。

Omega-6和Omega-3脂肪酸的作用是甚麼?

蕭捷健醫生指,Omega-6和Omega-3脂肪酸在人體裡就像是宇宙中的陰陽,要保持平衡。兩者到底有何作用?他解釋如下:

  • Omega-6脂肪酸:能促進免疫反應,有助促進分泌花生四烯酸,清除體內細菌。但若體內的Omega-6過量,就有如開啟身體的警報系統,引發慢性發炎,令身體「火氣大」。
  • Omega-3脂肪酸:若體內有足夠的Omega-3,則可調節免疫反應,減少發炎反應,有助「滅火」。其中,深海魚和海藻也含有不少Omega-3。

因此,只要維持兩者比例平衡,就能減少發炎反應。但他指出,現代人外食習慣也容易導致兩者失衡,目前大部分人攝取Omega-6和Omega-3脂肪酸的比例為16:1,甚至是32:1。

醫生推介2種超級堅果 抗發炎抗氧化

核桃(walnut)多吃無妨?蕭捷健醫生指,有3種堅果的Omega-6脂肪酸及Omega-3比例為4:1或6:1, 差距不大,引致發炎的風險也較少。另外,他推介2種「超級堅果」,Omega-3含量比Omega-6更高,有助抗發炎及抗氧化。

3種較健康堅果+2種抗發炎超級堅果⬇⬇⬇

 

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資料來源:減重醫師蕭捷健(獲授權轉載)

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