紅磡食肆驚見員工戴手套「執完垃圾再包餃子」港人不滿質疑假衛生網民：唔用仲乾淨

更新時間：13:12 2026-09-11 HKT
發佈時間：13:12 2026-09-11 HKT

飲食業必須遵守嚴格的環境與食物衛生標準，不少食肆亦會要求餐飲從業員配戴膠手套工作。然而，若缺乏正確的衛生意識，手套反而可能成為交叉感染的溫床。近日，有食客在紅磡一間食肆用餐時，目睹員工戴上同一對黑色膠手套兼顧多項繁雜工作，甚至在處理垃圾後再動手包餃子，令事主深感不安。事件公開後隨即引發網民熱議，不少網民紛紛直言：「其實唔用手套仲乾淨！」

港人質疑食肆員工戴手套「假衛生」：執完垃圾用一對手再包餃子

事主在社交平台發文，分享日前於紅磡一間食肆用餐時，留意到店內一名勤奮工作的女員工，在店內包辦多項工作，包括「抹枱、執垃圾、捧餐、收銀……甚至幫手包雲吞、水餃」，表現堪稱「非常全能」。

然而，最令事主震驚的是，該名員工全程「戴著同一對黑色膠手套工作」。事主目睹對方「剛才執垃圾，馬上用同一對手包餃子」，完全沒有更換手套或清洗。事主指出，若員工沒有佩戴手套，一旦雙手弄髒就會自發清潔；但當戴上手套後，「雙手如何污糟都順其自然地繼續工作」，批評這種做法是「假衛生」，甚至增加食品安全風險，呼籲市民外出用餐時多加留意。

網民直言：唔用手套仲乾淨！

帖文公開後，隨即引發大批網民的強烈共鳴，不少人直斥「一對手套戴到黑」是餐飲業界常見的衛生盲點。有網民一針見血地指出：「戴手套係為咗保護雙手，唔係保持食物潔淨」、「佢哋帶膠手套係唔想整污糟佢自己隻手，去廁所又帶住，執枱又帶住，出餐又帶住。對手套由朝帶到晚都係嗰對，仲污糟過隻手」。有網民更指曾目睹員工「帶住入廁格，出嚟都係洗手套」，直言「唔用手套仲乾淨、起碼員工做完一樣嘢立刻洗手先做第二樣」。

不過，有網民嘗試為前線員工平反，道出業界的無奈與矛盾，指出最初要求員工戴手套正是為了順應客人的投訴：「就係啲人成日話員工唔帶手套污糟，攪到啲公司要員工帶手套，做呢行嘅人先知根本唔帶手套反而乾淨，好啦，迎合你班食客帶手套依家又唔滿意？究竟想點？」，反映出食肆在滿足衛生標準、客人要求與實際操作之間的兩難。

來源：香港茶餐廳及美食關注組

文：LW