红磡食肆惊见员工戴手套「执完垃圾再包饺子」港人不满质疑假卫生网民：唔用仲干净

更新时间：13:12 2026-09-11 HKT
发布时间：13:12 2026-09-11 HKT

饮食业必须遵守严格的环境与食物卫生标准，不少食肆亦会要求餐饮从业员配戴胶手套工作。然而，若缺乏正确的卫生意识，手套反而可能成为交叉感染的温床。近日，有食客在红磡一间食肆用餐时，目睹员工戴上同一对黑色胶手套兼顾多项繁杂工作，甚至在处理垃圾后再动手包饺子，令事主深感不安。事件公开后随即引发网民热议，不少网民纷纷直言：「其实唔用手套仲干净！」

港人质疑食肆员工戴手套「假卫生」：执完垃圾用一对手再包饺子

事主在社交平台发文，分享日前于红磡一间食肆用餐时，留意到店内一名勤奋工作的女员工，在店内包办多项工作，包括「抹枱、执垃圾、捧餐、收银……甚至帮手包云吞、水饺」，表现堪称「非常全能」。

然而，最令事主震惊的是，该名员工全程「戴著同一对黑色胶手套工作」。事主目睹对方「刚才执垃圾，马上用同一对手包饺子」，完全没有更换手套或清洗。事主指出，若员工没有佩戴手套，一旦双手弄脏就会自发清洁；但当戴上手套后，「双手如何污糟都顺其自然地继续工作」，批评这种做法是「假卫生」，甚至增加食品安全风险，呼吁市民外出用餐时多加留意。

网民直言：唔用手套仲干净！

帖文公开后，随即引发大批网民的强烈共鸣，不少人直斥「一对手套戴到黑」是餐饮业界常见的卫生盲点。有网民一针见血地指出：「戴手套系为咗保护双手，唔系保持食物洁净」、「佢哋带胶手套系唔想整污糟佢自己只手，去厕所又带住，执枱又带住，出餐又带住。对手套由朝带到晚都系𠮶对，仲污糟过只手」。有网民更指曾目睹员工「带住入厕格，出嚟都系洗手套」，直言「唔用手套仲干净、起码员工做完一样嘢立刻洗手先做第二样」。

不过，有网民尝试为前线员工平反，道出业界的无奈与矛盾，指出最初要求员工戴手套正是为了顺应客人的投诉：「就系啲人成日话员工唔带手套污糟，搅到啲公司要员工带手套，做呢行嘅人先知根本唔带手套反而干净，好啦，迎合你班食客带手套依家又唔满意？究竟想点？」，反映出食肆在满足卫生标准、客人要求与实际操作之间的两难。

来源：香港茶餐厅及美食关注组

文：LW