長沙灣老店對決｜樂園結業全因被「頂死」？網民嘆對手坤記太強：$39雞髀撈麵加奇招點鬥

更新時間：10:15 2026-08-22 HKT
發佈時間：10:15 2026-08-22 HKT

本港近年掀起一陣結業潮，不少承載街坊回憶的老字號相繼黯然離場。屹立長沙灣18年的「樂園潮州粉麵」近日正式結業，大批食客大感惋惜。坊間普遍將老店結業歸咎於業主加租或北上消費熱潮，然而，有網民親赴現場「瞻仰遺容」後，卻提出另一番見解，認為樂園結業未必全因大環境，而是旁邊的「對手太強」！

網民分析老店結業殘酷現實！隔離坤記奇招盡出「太強」

有網民認為樂園結業未必全因大環境，而是旁邊的對手坤記「太強」！ (「香港茶餐廳及美食關注組」FB圖片)

該名網民在社交平台發文表示，原本聽聞樂園是因為加租才結束18年心血，但當他視察旁邊的「坤記竹昇麵」時，卻發現另一番景象。他慨嘆：「隔離係坤記竹昇麵，人哋愈做愈發，樂園做到執笠：$39雞髀撈麵問佢點鬥？」

事主更分享了在坤記的有趣經歷，他入座時發現店內中間有許多空位，老闆卻要求他「搭枱」坐到一邊，本來令他心生微詞。後來他才發現，原來店舖正舉辦親子活動！他感嘆坤記教小朋友包雲吞、示範傳統壓竹昇麵的手藝，不僅傳承文化，更成功開拓客源。他總結道：「一間舖嘅結業，唔一定關北上關加租事，而係隔離對手太強！」帖文引來網民熱議，不少人對坤記的創意表示讚賞：「坤記諗到搞親子活動，真係估佢唔到！」、「保育之餘，啲細路玩得仲好開心添」。

米芝蓮推介坤記傳承百年無鹼水竹昇麵

坤記推出$39雞髀撈麵，被網民盛讚「無得同佢鬥」。(「香港茶餐廳及美食關注組」FB圖片)

坤記堅持以傳統竹竿人手壓製，竹昇麵爽滑彈牙。(「香港茶餐廳及美食關注組」FB圖片)

獲網民大讚的坤記竹昇麵絕非泛泛之輩，該店曾連續十年獲米芝蓮推介。店舖創立於2010年，現由第二代接班人Marco打理。他早年從事拍攝工作，後來為了不讓父母心血付諸東流，決定接手家業。

坤記秉承家族過百年歷史的廣州製麵配方，堅持人手以傳統竹竿壓製，並施以獨門除鹼秘技。做出的竹昇麵爽滑彈牙，啖啖蛋香且全無鹼水味。Marco曾於受訪時表示，機造與手造的價值截然不同，不論做任何行業，最重要是「一字記之曰心」，令人感受到誠意。這份對非物質文化遺產的堅持，加上變陣求存的靈活性，無疑成為了老店在逆市中突圍的關鍵。