結業潮2025｜上半年8家酒樓結業！40年老字號/連鎖集團捱唔住 「倖存」酒樓出奇招變陣求生？

結業潮｜金鐘名都酒樓預告結業，令不少食客大感唏噓。回顧2025年上半年，短短六個多月內已有至少8家酒樓相繼落幕，當中不乏經營逾40年的老字號，而知名連鎖集團如稻香、鴻星、聯邦亦告失手。為求生存，有酒家則選擇變陣求生，大搞「夜茶」點心、兼營兩餸飯等，務求在逆境中開闢生路。

酒樓酒家結業潮 回顧上半年8間離場

1. 35年老牌酒家 金鐘名都預告9月結業

名都酒樓位於金鐘統一中心4樓，價錢相對親民，獲不少打工仔熟客支持。巨形禮堂可筵開百席，毗鄰金鐘港鐵站交通方便，亦是大形粵菜宴會之選。不過近日酒樓貼出告示，預告將於9月尾結束營業，碩果僅存的點心車酒樓將再少一間。

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2. 30年街坊老字號  屯門聯邦皇宮酒樓

聯邦酒樓集團曾經是香港數一數二的大型中式飲食集團，於1972年創立，有逾50年歷史。旗下位於屯門啟豐園的聯邦皇宮酒樓亦已開業30年，標誌性的霓虹燈招牌非常搶眼。不過屯門聯邦皇宮於7月初突然結業，令街坊大感訝異。屯門店結業後，聯邦酒樓集團僅餘鑽石山荷里活廣場及北角港運城聯盛宴兩間店。

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3. 馳名片皮鴨/手工點心 沙田街坊酒樓富東閣結業

富東閣海鮮酒家屹立沙田瀝源邨超過十年，一向深受沙田街坊喜愛，惟6月中富東閣突然發布結業公告，未詳細交代原因，但表達了對顧客的感激之情，並在公告中寫道「今日一別，可能後會無期！山高水長，各自珍重！有緣在會！」。

富東閣價格實惠，茶市標榜自家製點心，鵪鶉蛋、燒賣、潮州粉果、牛肉球，即叫即蒸均由$7.8起，比沙田區內不少連鎖酒樓，已算競爭力十足。要數富東閣的招牌，必然是$168一份的片皮鴨，鴨肉鴨肉香惹，且份量十足，每份已跟餅皮、青瓜、蔥絲等豐富配料，外賣、堂食，近年甚至做到跨區團購外賣，廣受歡迎。當結業消息傳出，大部分網民都感到相當愕然，

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4. 將軍澳街坊愛店 四點金飯店

位於將軍澳寶琳新都城中心的潮洲菜館「四點金飯店」主打潮州菜，供應一系列經典潮州菜，如煎蠔烙、鳳梨梅羔一字骨、潮州凍烏頭及胡椒豬肚湯等，茶市又供應廣府點心，加上菜式份量充足，價格實惠，且環境適合家庭聚餐，門外不時出現等位人潮。雖然深受街坊食客歡迎，但飯店仍難逃結業命運，毫無預兆於6月終止營業，令不少將軍澳街坊大感惋惜。翻查資料，該品牌目前僅餘土瓜灣一家分店。

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5. 最後一間鴻星中菜 旺角MOKO店結業 

鴻星於1989年創立，至今三十多年，全盛時期在全港有16間分店。不過近年市道不景，鴻星中菜僅存旺角新世紀廣場（MOKO）最後一間分店。7月初，旺角鴻星中菜宣佈因嚴峻的營商環境以及高企租金，無奈結業，鴻星中菜全線品牌劃上句號。

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6. 稻香開業20年茶樓 青衣/荃灣店相繼離場

位於青衣城及荃灣廣場的稻香酒樓分店，因租約問題於4月相繼結業。當時結業消息震驚網民，皆因2間分店均已於區內屹立20年，令網民直呼不解：「稻香集團發生咩事呀？」，又指「假期要等位都執！」

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7. 逾40年老字號 油麻地金山海鮮酒家

2025年酒樓結業潮，是由位於油麻地吳松街逾40年的老字號金山海鮮酒家開始。金山過往主打港式小菜及海鮮，並以平民鑊氣小炒打響名堂，據網民形容，昔日曾經人頭湧湧，「排到一街喺人喺度等位」。可惜近年風光不再，年初正式結業，令不少網民感慨。現時品牌僅餘佐敦一間分店。

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「倖存」酒家求專型 大搞放題/夜茶/兩餸飯

面對經濟波動與消費模式轉變，香港餐飲業各出奇謀尋求出路。有酒樓積極開拓晚市點心市場，以「夜茶」吸客；亦有集團拓展親民路線兼營「兩餸飯」，並加推夜茶優惠；亦有老字號無奈採取節流措施，要求員工放無薪假。為求生存，酒樓酒家各出奇謀。

1. 翠園推出晚市夜茶 經典點心即叫即蒸

點心不再是早茶、午市、下午茶的專利，翠園近年推出「夜茶」優惠，於晚上8:15後於指定翠園分店入座，即可享「夜食點心自由選」，套餐以多款經典點心為賣點，包含甫魚滑燒賣、豉汁蒸鳳爪以及陳皮牛肉球等，皆為即叫即蒸，保證新鮮熱辣。

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2. 稻香多間分店兼營兩餸飯 推夜茶優惠點心/小食低至$26

稻香近年積極轉型，多間分店增設「兩餸飯部」，包括沙田蔚景園分店、屯門海趣坊店等。稻香出品的兩餸飯，一份價錢為$38，另可選擇以$43購買一份三餸飯或蒸魚配一餸飯，而所有飯盒均會配送紙包飲品或例湯，性價比極高。有網民認為酒家出品夠鑊氣，對稻香的兩餸飯品質表示滿意。

除了兩餸飯之外，稻香集團旗下兩間分店亦推出夜茶點心，在下午五時至晚上九時供應。夜茶款式種類繁多，除了有燒賣、蝦餃、山竹牛肉球、珍珠雞等一般點心外，還有七味豆腐、南乳雞中翼、瑤柱蛋白炒飯、芝麻糊等，價錢由$26至$88不等。

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3. 葵芳龍寶酒家 要求員工放無薪假3日

擁有逾60年歷史的老牌酒樓龍寶酒家，葵芳總店以奇招開源節流，品牌指因為中美關稅戰衝擊、樓價跌、經濟衰退及港人北上消費4大原因的影響下，令飲食行業生意難做，所以無奈作出決定，要求所有員工每月放無薪假期三天，希望員工能攜手共渡難關關。

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