米芝蓮必比登推介2024｜10間餐廳新上榜！話題店「文苑飯莊」登榜附完整名單　

更新時間：11:40 2024-03-07
發佈時間：11:40 2024-03-07

米芝蓮必比登2024｜米芝蓮必比登推介（Bib Gourmand）最新名單今日（3月7日）出爐，共有十間餐廳新上榜！必比登推介與米芝蓮星級餐廳最大的分別是價錢，入選必比登推介的餐廳／食店必須是「物有所值」，能以低於港幣$400 的價格享受到優質的三道菜式美食，所以不少入選的食店都價廉物美、非常親民。今年最新入選食店更包括近日城中話題店「文苑飯莊」，連同本身已在名單上的食肆，香港、澳門總共有77間必比登推介食店！即睇新上榜食肆介紹及完整名單。

米芝蓮必比登2024｜ 10間新上榜香港、澳門餐廳黃大仙文苑飯莊在列

今年米芝蓮必比登香港與澳門餐廳名單中，共有67家香港餐廳和10家澳門餐廳入選必比登推介名單。而全新上榜的10家餐廳中，有7家位於香港，而澳門有3家。米芝蓮指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示:

「我們非常高興地歡迎新入選必比登推介名單的7間香港食肆和3間澳門食肆,他們充分展現兩個美食之都的才華和活力。77間入選必比登推介名單的食肆不僅彰顯五光十色的港澳餐飲業文化,更反映兩地的餐飲業機會處處。」

必比登推介2024｜新上榜獲米芝蓮評審推介餐廳

香港7間新上榜餐廳資料：

1. Ăn Chơi 夫妻檔越南小吃

越南小吃餐廳Ăn Chơi由一對夫妻經營，店內裝潢採用亮黃色牆面、彩色膠椅和斗笠等元素，充滿著越南風情。菜單以當地小吃為主，包括配料豐富的法包和每天變換風格的越南粉。除此之外，值得一試的還有姜公呂望烤魚，廚師在傳統基礎上進行改良，將比目魚搭配自家製的發酵魚醬，味道獨特。另外，店內的雞蛋咖啡和越南精釀啤酒都散發著地方特色。如果不想排隊的話，建議提前到店。

地址：上環孖沙街15-17號地舖

2. 祥興記 (尖沙咀) 爆汁上海生煎包

尖沙咀的祥興記是一家必訪的餐廳，尤其是對於喜愛上海生煎包的人來說。他們的生煎包有多種口味可供選擇，包括招牌、鮮蝦、麻辣和蟹粉等。這些生煎包以其薄皮和豐富的餡料而聞名，底部則煎得香脆可口。每一口咬下去，湯汁都會溢出來，帶來鮮美的味覺享受。不過，祥興記(尖沙咀)並沒有提供座位，客人只能站在店外的小桌子旁享用美食。儘管如此，這並不減損人們對這家餐廳的喜愛程度。

地址：尖沙咀樂道48號地下6A號舖

3. Little Napoli 正宗石窯燒製拿坡里薄餅

Little Napoli 從入選餐廳升級為必比登推介食肆。這家餐廳的老闆來自意大利的拿坡里，並從他的家鄉引進了新鮮食材。他們的薄餅採取即點即製的方式製作，依照當地傳統做法，製成了13吋大小的餅皮，然後放入由意大利進口的石窯中以高溫400度烤烘，最終成品餅皮香脆，餡料多汁美味。其中，Margherita和微辣的Vesuviana口味最受歡迎。此外，餐廳還供應炸意式餡餅、焗意式三文治等美食。考慮到餐廳座位較少，若計劃在店內用餐，建議提前前往。

地址：跑馬地景光街8號景光樓地舖

4. 文苑飯莊隱蔽屋苑商場內的優質粵菜

隱身於屋苑商場內的文苑飯莊，雖然開業時間不長，卻已經吸引了眾多食客的關注。這裡的廚師和服務團隊都是經驗豐富，曾在其他知名餐廳工作。文苑飯莊主打傳統粵菜，除了提供燒味、點心和海鮮，還有蛇羹和煲仔飯等時令菜式。其中，金牌小炒王是他們的招牌菜，使用了特大蝦乾、櫻花蝦和蝦球等精選食材，口感豐富，鑊氣十足，非常適合搭配美酒一同享用。由於燒味非常受歡迎，建議提前預訂。

地址 :馬仔坑竹園道55號

5. 生記再度入選經典粤菜

再度入選必比登推介名單，這是他們搬遷後的首次入選。該餐廳成立於1976年，一直以來提供傳統的粤菜。在2024年初，他們搬遷至新址，除了熱情的服務外，菜單上仍然保留著一系列經典的廣東美食。這些菜式看起來並不花俏，也不以奢華的食材為賣點，但卻展現出他們扎實的烹調功夫，讓人回味無窮。其中，一些招牌菜如古法鹽焗雞、上湯枸杞浸豬膶和家鄉缽仔焗魚腸等每天都有限量供應，建議提前預訂。

地址 :灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓

6. 生記滷味 (西環) 潮州滷鵝名店

西環的生記滷味是一家潮州滷水店，今年入選了香港必比登的推介名單。該店於1998年開業，以潮州穀飼的獅頭鵝為主要食材，並使用陳年滷水搭配十數種香料，味道醇厚甘香。店家每天都用慢火浸泡掌、翼、肝、腸、腎等部位，使其完全入味。其中，招牌鵝肉肉質緊緻，帶有濃郁的肉香。

地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈4號舖

7. 兩姊妹涼皮有限公司 (旺角) 惹味香辣涼皮

在2023年底遷至旺角後，再次被列入必比登的推薦名單。餐廳現在提供堂食座位，並繼續供應多款川味小吃。他們的招牌菜涼皮非常清爽，配上青瓜絲、芫荽、花生碎和獨家秘製辣醋，口感香辣可口，而且可以根據個人口味選擇辣度，喜歡花椒的人可以選擇更多花椒。另外，脆辣蓮藕丁也深受歡迎。

地址：旺角黑布街99號地舖

澳門3間新上榜必比登食店

1. 六棉酒家老字號點心中菜

六棉酒家自開業以來一直深受本地人的喜愛，無論是午市還是晚市，都總是人滿為患。餐廳充滿著復古典雅的氛圍，金屬吊扇、木材牌匾、雲石圓桌和嶺南風格的彩色玻璃窗，讓人彷彿置身於古代的氛圍中。午市點心種類繁多，其中不少都是以古法炮製，例如倫教白糖糕和添加豬油粒的蝦餃。值得一提的是，招牌菜豉油皇釀青尖椒，使用新鮮製作的鯪魚肉，入口彈牙。此外，各式生猛海鮮和火候十足的老火湯也是不容錯過的美味。

地址：澳門花城區杭州街60號地下海怡花園

2. 海灣餐廳 (氹仔)：經典澳葡菜

位於氹仔的海灣餐廳以其特色屏風劃分餐區，配上木製三角形屋頂和彩石地板，充滿著異國情調的氛圍。餐廳供應葡萄牙和澳門菜，菜式份量十足，非常適合大型聚會。其中，豬肉粒炒蜆使用新鮮的食材，味道濃郁，是廚師的推薦菜式。而鋪滿椰絲和洋蔥的非洲雞則烤得香氣四溢。如果在餐後還有胃口，不妨來一份輕盈可口的木糠布甸。至於酒單，以產自葡萄牙的佳釀為主，讓食客品嘗濃厚的葡國風味。

地址：氹仔舊城區地堡街第四座偉展閣53-57號地下

3. 順德公飯店：傳統手工菜的專家

成立於1979年的順德公飯店，一直專注於烹調順德美食，在菜單上擁有眾多傳統手工菜式。其中，順德拆魚羹是一道值得推薦的菜品。廚師以大量的鮮魚骨熬煮湯底，配以多樣的配料和巧妙的刀功，成品鮮甜美味，口感豐富。另外，以鐵鍋盛載的生炒糯米飯也是一道不容錯過的美食。這道菜使用了大量的櫻花蝦、蔥花和松仁，再加上香氣十足的飯焦，口感絕佳。此外，服務員的友善態度也讓客人倍感親切。