阿斯巴甜致癌｜飲無糖可樂食香口膠致癌？世衛將公布：代糖阿斯巴甜可能致癌

更新時間：21:23 2023-06-29
發佈時間：21:23 2023-06-29

阿斯巴甜是世上最常見的代糖之一，常用於各種低糖及無糖食物，例如可口可樂及香口膠。路透社今日（29日）引述兩名知情人士指出，世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）將於7月把阿斯巴甜（Aspartame）列為「可能致癌物」。

阿斯巴甜｜飲無糖可樂也致癌？世衛將列代糖阿斯巴甜為可致癌物

據路透社報道，國際癌症研究機構（IARC）於6月初與外部專家舉行會議後，得出這項結論，是根據所有已公佈的證據評估某物是否存在潛在危險。

自 1981年以來，聯合國糧農組織與世界衛生組織之食品添加物聯合專家委員會（JECFA）也表示，在可接受每日攝取量下，阿斯巴甜是可安全食用。以體重60公斤（132 磅）的成年人為例，每天須喝12至36罐含阿斯巴甜的無糖汽水（具體取決於阿斯巴甜的含量）才會引發風險，此觀點亦獲美國及歐洲在內的國家監管機構認同。

有接近國際癌症研究機構的消息人士表示，將阿斯巴甜列為可能致癌物是為了激發更多研究，助各機構、消費者和製造商得出更堅定的結論。

阿斯巴甜致癌｜阿斯巴甜是甚麼？甜度有多高？

據食安中心資料，阿斯巴甜（aspartame）為其中一種甜味劑。阿斯巴甜有多甜？每日宜攝取多少糖分？

據食安中心資料，阿斯巴甜為其中一種甜味劑。阿斯巴甜（aspartame）、三氯半乳蔗糖（sucralose）和紐甜（neotame）等低熱量甜味劑只有極低甚至不含熱量。

這些甜味劑又稱為高甜度甜味劑，甜度遠高於砂糖(即蔗糖)數十至數千倍不等。在食物中只須加極小量的甜味劑便能達致所需甜度，因而可大幅減少食物所含的熱量。

每日宜攝取多少糖分？世衞就成人及兒童的糖攝取量發出指引，強烈建議終身減少游離糖攝取量，以及將成人和兒童的游離糖攝取量降至能量總攝入量的10%以下。

游離糖指所有由製造商、廚師和消費者在食物添加的單糖和雙糖，以及蜜糖、糖漿、果汁及濃縮果汁中天然含有的糖擰手,世衞又建議將游離糖攝取量進一步減至每日能量總攝入量的5%以內，認為在減少齲齒方面，可帶來額外的健康好處。以每日從膳食攝入2000千卡能量的人為例，游離糖的每日攝取量分別為50克（強烈建議）和25克（條件性建議）。