塔斯曼尼亞車厘子|43度South/紅寶石/金袋鼠 vs 紐西蘭1885分別?果欄檔主教揀2024年最靚品種+6招防買假貨(附農曆新年價錢)

更新時間:14:57 2024-02-01
發佈時間:14:55 2024-02-01

塔斯曼尼亞車厘子2024|澳洲塔斯曼尼亞車厘子(Tasmanian Cherries/塔斯車厘子)是近年最受歡迎的賀年禮盒,每年12月到翌年2月都是塔斯曼尼亞車厘子的當造時間,正適合農曆新年送禮嘆靚水果。漢森果園 43度(Hansen Orchards 43° South)、T.R 紅寶石、金袋鼠都是受港人熱捧的塔斯曼尼亞車厘子品牌,味道、價錢都有分別,今年市面更多了來自紐西蘭的車厘子同場輝映。到底塔斯曼尼亞車厘子與紐西蘭車厘子有何分別?如何可以選擇到爽脆又香甜多汁的塔斯曼尼亞車厘子?又點先唔會買錯假貨?等油麻地果欄檔主教教大家。

 

塔斯曼尼亞車厘子|2024必試三個大熱品牌:43度South/紅寶石/金袋鼠  

塔斯曼尼亞車厘子有三大最受港人歡迎的品牌,分別是金袋鼠車厘子(Reid Fruits Gold Kangaroo)、43度塔斯曼尼亞車厘子(Hansen Orchards 43° South)以及T.R 紅寶石車厘子 /紅鑽石車厘子(T.R Tasman Ruby)。

金袋鼠車厘子(Reid Fruits Gold Kangaroo) 
源於塔斯曼尼亞南部 Derwent Valley 農場,至今已有逾160年歷史。油麻地果欄名店「欄之選」負責人竣皓形容,金袋鼠車厘子的口感最好、爽口,但坦言味道不及另一品牌43度甜。

T.R 紅寶石車厘子 /紅鑽石車厘子(T.R Tasman Ruby)
由世代經營的 Lucaston Park Orchards 農場出品,T.R 紅寶石/紅鑽石車厘子習爽脆於一身,味道甜,同時有金袋鼠及43度的優點,果欄「欄之選」負責人竣皓認為「識食的人,選擇紅寶石最好。紅寶石是最高級的牌子,是送禮首選」。

漢森果園 43度(Hansen Orchards 43° South)
由 Hansen Orchards 出品,因漢森果園位於南緯 43度而命名。43度塔斯曼尼亞車厘子的最大賣點是香甜,口感亦不會太腍,傾向「硬淨」。

漢森果園 1887(Hansen Orchards 1887)
1887 是 43° South 的支線品牌,與 43度South 一樣同為漢森果園公司出品。1887 跟 43度South 一樣有分不同品種,例如 Lapin、Regina 等等。作為副線,質素比起 43度South 次一級,但價錢同樣會親民一點,甚受慳家食客歡迎。

Wandin Valley Farms
Wandin 是另一款在香港市面常見的塔斯曼尼亞車厘子,名氣不及金袋鼠、T.R 紅寶石及 43度,不過 Wandin Valley Farms 在內地知名程度甚高,很受內地人歡迎。Wandin Valley Farms 出產的品種稱之為 Late Lapin,果核會比較大粒,但果肉堅實圓潤,味道甜中略帶微酸。

 

紐西蘭車厘子大熱? 紐西蘭 vs 塔斯曼尼亞車厘子有何分別?

今年在果欄除了常見的塔斯曼尼亞車厘子,還有一種車厘子很受注目,就是紐西蘭車厘子,原因與澳洲氣候有關。點擊睇:

過往紐西蘭的車厘子不及塔斯曼尼亞車厘子受歡迎,是因為味道較淡、甜度較低。不過車厘子在戶外種植,很受天氣影響,今年澳洲氣侯不佳,近月多次出現暴雨,嚴重影響車厘子的收成。特別是大顆的車厘子,雨水令水份過多,會容易出現爆口裂紋;亦會影響口感,令車厘子不夠厚實。在此情況之下,就令紐西蘭出品的車厘子搶佔市場,最常見的牌子是 J & P Turner 1885 以及McIntosh Orchard 1881 車厘子。

紐西蘭車厘子 J&P Turner 1885
紐西蘭車厘子的優點是硬度足、光澤感特別強,上手感覺實淨足秤。J&P Turner 1885 出產的車厘子品種不少都是港人喜愛的 Lapin,加上紐西蘭車厘子比起塔斯曼尼亞車厘子的價格較為便宜,是較易入手之選。

紐西蘭車厘子 McIntosh Orchard 1881 
果欄另一常見牌子,「欄之選」負責人竣皓大讚此品牌今年的貨源出色,入口爽脆清香,所出產的 34+ 裝顆粒極大。

 

點揀爽脆又香甜多汁的塔斯曼尼亞車厘子品種?

塔斯曼尼亞車厘子有多種品種,每種品種的收成期不同,質素亦有分別。每盒塔斯曼尼亞車厘子都會標明是屬於那個品種,有兩隻最值得留意,分別是 Lapin 及 Regina,均是甜味較高之選。


1. 塔斯曼尼亞車厘子品種 - Lapin 

Lapin 是近年最受香港人追捧的品種,最佳收成時間位於塔斯曼尼亞車厘子五期收成中的第四期,顆粒大水份足,皮薄,甜度亦最強。

2. 塔斯曼尼亞車厘子品種 - Regina 

Regina 的收成時間較 Lapin 遲,特色是果肉圓身厚實,皮肉爽脆,水分多而味道偏甜、味濃,果椗較長,果實呈心型狀,是果欄買手推介的品種之一。

4. 塔斯曼尼亞車厘子品種 - Kordia

另一款果欄買手推介的品種是 Kordia,味道近似 Regina,爽脆度不及 Lapin,皮稍厚,但味道最為濃郁。Kordia 的收成期很短,大約只有 1 個月,不易買到。

5. 塔斯曼尼亞車厘子品種 - Sweet Heart 

今年農曆新年的日子較遲,屆時 Lapin 的貨源會較少,Sweet Heart 則會較易買到。Sweet Heart 外觀亮麗堅實,顏色較淺,甜味相對 Lapin 稍淡。

6. 塔斯曼尼亞車厘子品種 - Santina 

Santina 的糖度亦不低,果肉軟硬適中,從皮到肉,連果汁都是深红色的,同樣甚多捧場客。

 

果欄檔主揭秘行內陰招 「溝貨」賣假塔斯曼尼亞車厘子!?

果欄名店「欄之選」負責人竣皓透露,今年市場上多了一些行家「撈車厘子」,即俗稱「溝貨」,將較平價的車厘子混進高級的塔斯曼尼亞車厘子外盒內賣,以騙取差價,「有些是混進不同級別的塔斯曼尼亞車厘子,有些更會將智利車厘子混進塔斯曼尼亞車厘子裏賣」。

點擊睇揀選塔斯曼尼亞車厘子防騙 6 招↓↓


1. 留意水果店作風 

一般賣車厘子只有兩種做法,一是整箱賣;另一種是不連盒的散賣品種,但市面今年出現一種奇怪的塔斯曼尼亞車厘子賣法,是賣「半盒」。一般塔斯曼尼亞車厘子的盒裝淨重 2kg/4.4磅,果欄「欄之選」負責人竣皓指透過賣「半盒」的做法,不良商家可從中呃秤騙取差價,亦可留下吉盒作「溝貨」之用。如果怕被騙,可留意商家經營手法,並選取信譽良好的水果店。

2. 留意車厘子的色澤

色澤不是指紅色的深淺程度,與鮮紅、橙紅抑或是暗紅色無關,而是指外表的透亮度。新鮮、高質的車厘子看起來應該乾爽、閃亮,像會反光一樣,摸上手的時候感覺爽滑。若果車厘子暗淡無光,摸起來有黏膩感像上了蠟的蘋果,就代表品質不佳。竣皓解釋行內稱呼這種黏膩感為「印手」,「車厘子開始熟透,糖份開始滲出,摸起來才會黏乎乎」。

3. 檢查車厘子的肉質 

良好品質的塔斯曼尼亞車厘子摸起來應該堅實、硬淨,如果輕按有軟腍的感覺,就代表品質不佳。

4. 留意外觀完整程度

竣皓坦言,一盒內偶有一兩粒破裂、爆口實屬正常,但如果佔的比數太多,就要三思了。

5. 觀察車厘子果椗

新鮮的果椗(莖部)必須要是翠綠色。除了觀察整條果椗,記得要留意椗的底部,如果已開始慢慢轉灰、脫落,就代表不新鮮。

6. 試食 

觀察外觀後,最好的檢查方法都是試食。竣皓覺得如果客人真的有心購買,大部份商家都不會介意先讓客人試吃一粒。但記得留意,試吃完要買走試吃的那盒,「不少商家開出來的是一盒好貨,但讓客人試吃完轉頭拿另一批貨給客,都有可能中伏」。

 

塔斯曼尼亞車厘子防偽特徵

金袋鼠車厘子的包裝盒右上角有一個防偽商標,盒內的QR code 一嘟就會有塔斯車厘子的資料,商標每年的設計都有不同,QR code 亦每年都會更新,過期就會失效。 「欄之選」負責人竣皓指金袋鼠塔的同一間供應商在本港有幾個不同代理,所以市面的行貨會有數款不同包裝,「金色盒最為常見,另外有一款金色盒但不同設計,亦有一款是紅色盒的。」

大前年海關曾檢獲大批冒牌 43° South 塔斯曼尼亞車厘子,當時亦有數招教導市民分真偽:

  1. 包裝盒上的防偽標籤,真貨每盒有獨立產品編號,不會重複。
  2. 打開盒後,載着車厘子的包裝袋,真貨印有出產農莊的標誌,假貨沒有印出產農莊的標誌。
  3. 真假貨售價差很多,假貨售價為正貨價約7成半。

 

43度South/紅寶石/金袋鼠 2024農曆新年價錢↓↓

塔斯曼尼亞車厘子價格按品種及大小分級數,每年只有一造,非常矜貴。一般 2 kg 一盒大約 $450 - 900 不等。「欄之選」負責人竣皓表示,塔斯曼尼亞車厘子是港人賀年送禮首選,但因為今年農曆年比過往來得遲,屆時已稍過了最佳的塔斯曼尼亞車厘子季節,很多品種、款式可能已經賣完。在供應量少、需求大增的情況下,車厘子的價格一般會相對提高,「越近新年會更貴,可能每盒會貴多幾十蚊。」

欄之選
地址:油麻地石龍街1號

 

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金袋鼠車厘子(Reid Fruits Gold Kangaroo)、43度塔斯曼尼亞車厘子(Hansen Orchards 43° South)以及T.R 紅寶石車厘子 /紅鑽石車厘子(T.R Tasman Ruby),這三款最受港人歡迎。詳見內文

紐西蘭的車厘子相比塔斯曼尼亞車厘子,一般味道較淡、甜度較低。不過車厘子在戶外種植,很受天氣影響,今年澳洲氣侯不佳,令紐西蘭出品的車厘子搶佔市場。詳見內文

可從品種、外觀、色澤、肉質、果椗等選擇。詳見內文