陳家强 - 瓶蓋的21個鋸齒｜科普空間
陳家强
2023-03-03 00:00 HKT
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不說可能大家不知道，原來樽裝汽水或啤酒的瓶蓋皆有21個鋸齒。為何是21個，不多又不少？是有原因的。
碳酸汽水出現在19世紀末，開始時人們用木、瓷或金屬等不同物料來塞住瓶口，但總是密封不好，飲品含的二氧化碳氣體容易漏出，大大影響飲品的口感。
在1892年，有位美國發明家William Painter創造了跟現時差不多模樣的皇冠瓶蓋，不同之處是有24個鋸齒。這個設計解決了漏氣問題，很快被所有飲品生產商採用，但是它有1個缺點，就是鎖得太緊，不容易打開。
於是人們嘗試將它改良，最後在1930年改為21個鋸齒，一路沿用至今。採用21的原因有3個：（1）以物理的眼光來看，要妥善穩固物件需要3點支撐，而21是3的倍數。雖然24同樣是3的倍數，可是它會鎖得太緊。（2）因為瓶內藏氣體，如果打開得不恰當，會令瓶內的壓力不均而有可能傷及開瓶者。經多次試驗後，人們發現21效果最好。（3）21個鋸齒更適合機械化生產。
小小的1個瓶蓋背後也充滿故事。以科學根據作基礎，顧及運用時的安全性，再考慮到生產時的方便，然後相應到改良設計，1件產品就會變得愈來愈適用，人的工作、生活就會變得愈來愈愜意。
陳家强
碳酸汽水出現在19世紀末，開始時人們用木、瓷或金屬等不同物料來塞住瓶口，但總是密封不好，飲品含的二氧化碳氣體容易漏出，大大影響飲品的口感。
在1892年，有位美國發明家William Painter創造了跟現時差不多模樣的皇冠瓶蓋，不同之處是有24個鋸齒。這個設計解決了漏氣問題，很快被所有飲品生產商採用，但是它有1個缺點，就是鎖得太緊，不容易打開。
於是人們嘗試將它改良，最後在1930年改為21個鋸齒，一路沿用至今。採用21的原因有3個：（1）以物理的眼光來看，要妥善穩固物件需要3點支撐，而21是3的倍數。雖然24同樣是3的倍數，可是它會鎖得太緊。（2）因為瓶內藏氣體，如果打開得不恰當，會令瓶內的壓力不均而有可能傷及開瓶者。經多次試驗後，人們發現21效果最好。（3）21個鋸齒更適合機械化生產。
小小的1個瓶蓋背後也充滿故事。以科學根據作基礎，顧及運用時的安全性，再考慮到生產時的方便，然後相應到改良設計，1件產品就會變得愈來愈適用，人的工作、生活就會變得愈來愈愜意。
陳家强
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