港學者研發耐鹽抗旱大豆 改善逾千萬農民收入
更新時間：21:07 2021-08-27 HKT
發佈時間：20:36 2021-08-27 HKT
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創科局在facebook上載片段介紹，農業生物技術國家重點實驗室（香港中文大學）主任林漢明，花了20多年時間研究大豆，2016至2017年與內地的育種家合作，成功研發出耐鹽抗旱大豆。適合在黃土高原乾旱土地上種植， 累計已經超過30萬畝土地。
林漢明指中國內地種植大豆多數在東北地區，黃土高原的西北地區因為有鹽堿問題，西北地區農民比東北地區收入低。這些耐鹽抗旱大豆可幫助全球數以千萬計居住偏遠地區農民，增加他們額收入，改善貧窮問題，他希望「希望通過科技，幫到比較弱勢的地方」。
林漢明還計劃，與香港的食品公司合作，幫助農民收購這些大豆，製成增值產品，如豆奶、醬油、植物肉、健康食品等，以香港科技增加農民收入之餘，亦將本地科研成果進一步推向國際。
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