奇異果變良藥加速感冒痊癒 營養師拆解連皮食更有益 三類人不宜進食 | 星島申訴王
發佈時間：07:45 2026-11-05 HKT
奇異果被譽為「超級食物」，向來深受港人喜愛。近日網上熱烈討論，指奇異果對部分疾病、例如感冒和喉嚨痛有療效，又稱連皮食營養更豐富云云，並分享獨門清潔秘方，究竟這些資訊孰真孰假？《星島申訴王》找來「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)，拆解奇異果連皮食的迷思。
網民熱議 聲稱奇異果連皮食營養加倍
近日有不少網民在社交平台大讚奇異果的神奇功效，有人指喉嚨痛時「連啪2個金奇異果，真係好番9成」；更有人表示自己早前患了金黃葡萄球菌，傷口難以復原，直到聽從洗傷口的姑娘私人建議食用奇異果，康復進度加快。不少人更稱，奇異果的精華在於果皮，若連皮進食才能吸收全部營養。惟有網民指出，奇異果表面有密集絨毛，若不清潔乾淨怕亂食會生蟲。
金綠奇異果功效各有不同 選對能改善消化
就上述傳聞及疑問，《星島申訴王》找來「家營營養中心」營養師陳筠霖(Krista)深入解構。Krista指出，奇異果富含維他命C、膳食纖維、鉀質及多種抗氧化劑，對增強免疫力大有幫助。至於市面上常見有金色奇異果和綠色奇異果，兩者營養各有不同：
- 金奇異果：維他命C含量比綠奇異果高約一倍，以每100克果肉（大約相等於一個大型奇異果）計算，綠奇異果含約 75 至 85 毫克維他命C，而金奇異果約有 150 至 161 毫克維他命C，鉀質亦較高。
- 綠奇異果：膳食纖維及獨有的「奇異酵素」含量較豐富，對促進腸道蠕動、改善消化效果更佳。
含高濃度維他命C 有益腸道及加快感冒痊癒
對於網傳奇效，Krista解釋奇異果確實有充分科學根據能改善便秘。其獨有的「奇異酵素」能有效分解蛋白質，配合豐富纖維，堪稱腸道「清道夫」。至於醫治喉嚨痛，她澄清奇異果並無直接藥效，但其高濃度的維他命C能增強免疫力，有助身體抵抗感染，從而加快感冒痊癒。
更多精彩文章：橙色檸檬湧現味道唔酸唔甜 果商解構新型柑橘類水果
果皮纖維比果肉多兩倍 營養師教去毛方法
對於連果皮吃更有益的說法，Krista指奇異果皮的纖維比果肉多出兩倍，並含有更多抗氧化物，不過果皮絨毛容易刺激口腔和腸胃。至於「不除毛會生蟲」的說法，她指並無根據，人體消化系統會正常分解食物。
想連皮食得安心，Krista傳授一個獨門秘技：「只要將一小張錫紙揉成一團，在流水下輕輕擦拭果皮，就可以輕鬆將絨毛搓走。」若嫌麻煩的話，亦可直接選擇絨毛較少的金奇異果，清洗後食用。
三類人士慎食奇異果 亂食恐心律不正
雖然奇異果好處多，但Krista提醒，並非人人都適合食用奇異果，以下三類人士需要特別注意：
- 腎病患者：奇異果屬高鉀水果，腎功能較差者難以代謝，過量恐引發心律不正。
- 腸胃極度敏感者：過多纖維及酵素或會引致肚瀉。
- 對乳膠或特定生果敏感人士：有機會出現交叉過敏反應。
糖尿病人不能食用？ 專家：屬低GI水果
由於奇異果味甜，不少人認為一定含有大量果糖，糖尿人士不能食用。Krista強調，無論金色或綠色奇異果，都屬於低升糖指數（Low GI）水果，糖尿病患者也可適量食用，但關鍵仍在於控制份量，建議每次1至2個為限。
更多精彩文章：洗蔥驚現藍色水 本地農夫揭「化妝蔥」潛規則 食安專家3招教自保
蘋果提子連皮食 有助心血管抗衰老
除了奇異果，Krista亦推薦蘋果和提子可連皮食用。蘋果皮有豐富果膠，而提子皮則富含白藜蘆醇，均對心血管健康及抗衰老非常有益，食用前只需用流動清水徹底沖洗乾淨即可。
大家對於這些超級食物又有什麼想法？歡迎留言討論。
