廣州美食2023｜8大粵菜酒家攻略老字號/珠江靚景/經典點心/新派小菜/名廚主理

更新時間：15:00 2023-10-14
發佈時間：15:00 2023-10-14

廣州美食聞名中外，素有「食在廣州」美譽，我們就曾介紹過廣州8大夜市美食、廣州異域風情餐廳美食、廣州文青打卡咖啡店美食、廣州自由行美食街。廣州是全國首個獲得「中華美食之都」和「國家美食之都」的城市，今次為大家介紹8間廣州著名粵菜酒家，有地道經典和創新粵菜美食，既有百年老店陶陶居，也有老字號廣州三大園林酒家，還有坐擁珠江靚景的新派酒家，適合長者懷舊和文青旅遊尋味打卡。

廣州美食｜1. 1968名廚匯．譚　謝霆鋒曾打卡

廣州美食｜廣州1968名廚匯．譚（小紅書@冧嘉欣vlog）

廣州1968名廚匯．譚位於鬧市商廈之中，是飲茶、吃點心和新派粵菜的好去處。

賣點一：主理人是廣州十大名廚之一的譚國輝，連識飲識食識煮的謝霆鋒也曾打卡。
賣點二：通過落地玻璃，可以飽覽海珠區的繁華日景和迷人夜景。
賣點三：當然是美食，必吃招牌燒肉，入口酥化，肥而不膩。其他如脆皮燒黑棕鵝、陳皮五味馬崗鵝、龍蝦湯泡飯、石橄欖麥冬燉鮑魚、杏汁白肺湯用料上乘。美點紅衣仙子菌、天鵝酥、妃子笑是打卡熱爆之選。

1. 1968名廚匯．譚（顯示地圖）

營業時間：上午11時至下午4時30分、下午5時30分至9時30分
地址：廣州市海珠區新港東路148號環球貿易中心4樓
交通：廣州地鐵8號/18號線磨碟沙站C出口
電話：020-89449499

廣州美食推介2023｜2. 喜糖酒家　日夜無敵珠江靚景

廣州美食推介2023｜2. 喜糖酒家（圖片來源：Trip.com@椰子又）

廣州喜糖酒家藏身於《廣州日報》報社大樓，大廳全落地玻璃，坐擁無敵靚景，獵德大橋、廣州塔、琶醍江景盡收眼底，黃昏到來坐到入夜，就可以打卡日、夜美景，不過，餐廳距離地鐵站比較遠，或可考慮坐的士。喜糖酒家以吃新派粵菜為主，推介亞麻籽燒雞、玫瑰燒銀鱈魚、藤椒油浸潑十五年水魚、陳年蘿蔔蒸黃魚、燈泡咕嚕肉、山楂鵝肝等。打卡必吃造型特別的杮杮如意、鵝肝鴿子蛋、爆珠喜糖甜品、天鵝酥等。

2. 喜糖酒家（顯示地圖）

營業時間：上午8時至下午2時30分；下午5時至9時
地址：廣州市海珠區閱江西路370號廣報中心北塔2號樓4樓(廣報中心南門進入)
交通：廣州地鐵8號線赤崗站D2出口，步行1500米
電話：020-31950260

廣州粵式美食2023｜3. 常來小聚　必吃榜第一位

廣州粵式美食2023｜3. 常來小聚（圖片來源：小紅書@小野）

廣州常來小聚是超人氣連鎖店，上過大眾點評必吃榜第一位，也得過米芝蓮，其經典粵菜受到廣州長輩歡迎，創新菜式也受年輕人熱捧，價錢親民更是一大賣點。常來小聚分店多，特別推介高德置地廣場分店的戶外用餐區，可以看到廣州塔靚景，夜繽紛景色絕美。必吃美食有廣東名菜常來招牌碌鵝、金牌豉油王鵝腸、老娘秘製叉燒、香蔥果園雞、窩蛋牛肉煲仔飯、老火湯，其他受歡迎美食有拍蒜豆豉炒油麥菜、香煎墨魚餅、五柳炸蛋、荷葉豉汁蒸脆肉爽鱔、奶油蝦、鹽焗火燄蝦、鹽煎厚切牛脷、酸湯肥牛。

3. 常來小聚（顯示地圖）

營業時間：上午11時至下午2時30分；下午5時至9時30分
地址：廣州市天河區花城大道85號高德置地廣場春商場4樓
交通：廣州地鐵3/5號線珠江新城站高德置地出口
電話：020-88520717

廣州粵菜2023｜4. 陶陶居　百年老字號

廣州粵菜2023｜4. 陶陶居

廣州陶陶居始於1880年，原址是西關大戶的書院，後來經營茶樓，並獲清代文人康有為題字「陶陶居」，不過現在裝潢少了西關風情，多了新派粵式風格，也吸引不少網紅打卡。陶陶居的美食在經典中創新，名菜有豬腦魚雲羹、西湖菊花魚、薑蔥炒肉蟹、五彩鮮蝦仁、手撕鹽焗雞等。美食節得獎菜式有金牌麻皮乳豬、花膠洋參燉水魚、瓦煲鎮江雞、浙江風味雞、秘製乳鴿皇等。每天供應近百款點心，較受歡迎有陶陶蝦餃王、蜜汁叉燒包、蟹黃乾蒸燒賣、五仁白綾酥、雞粒千層盒、陶陶甘粟餅、海南水晶球、香麻鴛鴦卷等。

4. 陶陶居（顯示地圖）

營業時間：上午8時至下午4時30分；下午5時至10時
地址：廣州市荔灣區第十甫路20號一樓
交通：廣州地鐵1/6號線黃沙站B出口
電話：020-80503899
網址：https://www.gzr.com.cn/index.php

廣州粵菜美食2023｜5. 炳勝公館　連續六年米芝蓮一星　

廣州粵菜美食2023｜5. 炳勝公館（圖片來源：小紅書@菁菁）

廣州炳勝公館連續六年成為廣州米芝蓮一星餐廳，奧園大廈分店今年9月完成裝修，重新開放，新設計充滿典雅的法國風情，格調升級，有大廳，有包廂，吸引不少網紅打卡。炳勝公館是中高檔次粵菜館，美食以燒味比較受歡迎，必吃脆皮灌湯燒鵝，肥瘦比例恰到好處，秘製黑叉燒又酥又脆，豉油王鵝腸有鑊氣。其他菜式有魚生片、藕片、臘味煲仔飯、羅氏蝦、招積茄、好味骨、大菠蘿包、欖仁薩其馬、桂花蜜蛋散、雙皮奶、芝麻糊。豪華美食有鮑參翅肚、潮式響螺片、魚子醬脆皮乳豬等。茶市在上午11時至12時，12時後換菜式，如要飲茶、吃點心，就要把握時間。

5. 炳勝公館（顯示地圖）

營業時間：上午11時至下午3時；下午5時至10時
地址：廣州市天河區黃埔大道西108號奧園大廈1至4樓
交通：廣州地鐵3號線崗頂站C出口
電話：020-38686888
網址：http://www.bingsheng.com/

廣州傳統美食2023｜6. 南園酒家　國家白金五鑽級酒家

廣州傳統美食2023｜6. 南園酒家（圖片來源：小紅書@心苔MoneyChoi）

廣州南園酒家1963年7月開業，至今剛好60年，是廣州殿堂級粵菜館，入選十二家「國家白金五鑽級酒家」之一，與泮溪酒家、北園酒家並稱「廣州三大園林酒家」。南園原本是鹽商孔家花園，面積1萬平方米，亭台樓閣，假山魚池，古色古香，景色如畫，不光顧也可進去參觀打卡。早上茶市可以吃到傳統廣東味道的點心，鮑汁大鳳爪、蝦餃王、牛南啫珍珠腸、汁蒸排骨、流沙奶黃包、菠蘿包、艇仔粥。招牌菜至尊燒鵝、燒乳鴿，皮脆肉香，蒜蓉粉絲蒸生蠔、玫瑰豉油雞、滷水拼盤、竹笙四寶、椰汁糕、芝士和牛撻等。

6. 南園酒家（顯示地圖）

營業時間：上午8時至下午3時；下午5時至9時
地址：廣州市海珠區前進路142號
交通：廣州地鐵2號線江南西站C出口
電話：020-84448380

廣州園林美食2023｜7. 泮溪酒家　全國最大園林酒家

廣州園林美食2023｜7. 泮溪酒家　

廣州泮溪酒家坐落風景優美的荔灣湖邊，1947年由李文倫創辦，因臨近小溪「泮溪」而得名，1958由國家投資改建，由著名園林建築專家莫伯治設計，佔地1.2萬平方米，由假山魚池、曲廊、湖心半島餐廳、海鲜舫等組成，成為全國最大的園林酒家，也是廣州三大園林酒家之一、國家五鑽級酒家，是廣州人辦婚宴、飲早茶、吃地道粵菜的地方，酒家有沉浸式園林庭園，即使不吃飯，也可以進去打卡。泮溪酒家飲茶有傳統懷舊美食，例如綠菌白兔餃、沙爹金錢肚、市橋白燒賣、影美雞蛋撻、迷你鹹煎餅、泮塘馬蹄糕、原籠牛肉球、珍珠鹹水角等。粵菜有玫瑰豉油雞、爆汁花菇扣鮮鮑、鮮花椒蒸鱸魚、網紅花千骨、金湯胃肥牛、泮溪炒飯等。

7. 泮溪酒家（顯示地圖）

營業時間：上午7時30分至下午9時
地址：廣州市荔灣區龍津西路151號
交通：廣州地鐵1號線長壽路站B出口
電話：020-81721328

廣州搵食推介2023｜8. 北園酒家　米芝蓮餐廳老廣捧場

廣州搵食推介2023｜8. 北園酒家（圖片來源：小紅書@夏柔）

廣州北園酒家前身是寶漢茶樓，上世紀20年代末吸引不少官商政客、社會名流光顧，1947年廣州淪陷後結業，在原址附近的重建開業，改名北園酒家，是現存廣州三大園林酒家之一，建築富嶺南特色，曲徑迴廊、亭台樓閣，室內裝修富麗堂皇，很有古典氣派，陪伴幾代廣州人成長。北園連續幾年入選米芝蓮，南北美食紛陳，傳統粵式點心做得比較著名，有鮑汁扣鳳爪、有鴛鴦千層酥、琵琶鮮蝦扇、蝦餃王、燒賣王、紅米絲網腸、沙爹金錢肚、玉液叉燒包、養生黑芝麻糕、懷舊糯米雞，特色食品有招牌花雕雞、綠茶甜薄餐、飄香榴槤批、脆皮炸牛奶卷、原隻木瓜燉桃膠、月中丹桂盞、原隻18頭金吉品鮑魚撈飯、錦滷海鮮煎米粉、郊外魚頭、乾煎雞脯等。