城大學生研食物安全 展望工業4.0

更新時間:12:08 2023-03-20
發佈時間:12:08 2023-03-20

大學可說是培育創科人才的「工廠」,各院校透過不同計畫「加工」,鼓勵學生發揮創意,參與科研。城大2年前推出的創新創業計畫「HK Tech 300」,就吸引不少城大學生、校友及公眾參加,其中城大電機工程學系二年級學生李卓彬,去年就跟三位校內和校外成員,利用區塊鏈技術,設計了名為「Food X」的計畫,推廣食品安全,該計畫更成功獲得10萬元種子基金,助同學把意念實踐。


Food X靈感源自新聞

李卓彬表示,他和組員設計「Food X」時,靈感來自坊間不時出現有關食物安全的新聞,「例如包裝雖然寫明食品來自日本,但實際上並非如此。」故他們試用區塊鏈技術,讓消費者在交易過程時,從透明且可信的渠道,取得食物來源、製作及運輸等資訊,以確保食物安全。

李卓彬指,香港正處於工業3.0的年代,即電子訊息化的時代,社會可更容易分享資訊,他認為本港作為國際金融中心,認為香港在這方面具實力和優勢,加上政府和大學推出不同的計畫,都有助發展科研,「如城大的『HK Tech 300』,就可讓一些大膽和創新的計畫,有機會實行。」

對於未來香港工業的發展,李卓彬認為會逐漸步向工業4.0的年代,即利用訊息化技術去促進產業改革,「例如傳統工廠變得自動化,相信屆時管理工廠會變得更有效率,也可減少成本。」


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