著名食評家唯靈離世 享年87歲 曾自言只是「為食之士」
更新時間：13:58 2023-01-25
發佈時間：13:58 2023-01-25
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香港著名美食評論家唯靈昨日（24日）離世，享年87歲。唯靈原名麥耀堂，父親麥玉南開明隆行，做糧油生意，唯靈獲父親教他品味美食。
唯靈曾任職《真報》、《星島》等媒體，亦是專欄作家、食評家及公關顧問，曾於《英國金融時報》、《信報財經新聞》撰寫專欄。唯靈於2005年成為首位獲中國飯店協會頒發《中國美食家》稱號，著作繁多，包括《唯靈食經》。他曾在訪問中表示，從不以「食家」自居，自己只是一名「為食之士」。
唯靈是中環陸羽茶室熟客。專欄作家劉健威曾撰文指，每逢外遊回港，有時睡不着必然會坐車到陸羽去，跟唯靈交流飲食經驗，「他是不必約的，早上七時自然會『蒲頭』」。劉健威稱讚唯靈飲食經驗豐富，「寫飲食、談到傳統粵菜和香港的飲食歷史典故，恐怕沒誰比得上唯靈。」
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