著名食評家唯靈離世 享年87歲 曾自言只是「為食之士」
更新時間:13:58 2023-01-25
發佈時間:13:58 2023-01-25

香港著名美食評論家唯靈昨日(24日)離世,享年87歲。唯靈原名麥耀堂,父親麥玉南開明隆行,做糧油生意,唯靈獲父親教他品味美食。

唯靈曾任職《真報》、《星島》等媒體,亦是專欄作家、食評家及公關顧問,曾於《英國金融時報》、《信報財經新聞》撰寫專欄。唯靈於2005年成為首位獲中國飯店協會頒發《中國美食家》稱號,著作繁多,包括《唯靈食經》。他曾在訪問中表示,從不以「食家」自居,自己只是一名「為食之士」。

唯靈是中環陸羽茶室熟客。專欄作家劉健威曾撰文指,每逢外遊回港,有時睡不着必然會坐車到陸羽去,跟唯靈交流飲食經驗,「他是不必約的,早上七時自然會『蒲頭』」。劉健威稱讚唯靈飲食經驗豐富,「寫飲食、談到傳統粵菜和香港的飲食歷史典故,恐怕沒誰比得上唯靈。」

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