簡易食譜|威靈頓三文魚

更新時間:00:00 2023-02-09
發佈時間:00:00 2023-02-09

這道西式料理賣相精緻,加上材料及調味品都可在超市選購,簡單易做又美味。

材料:
三文魚1塊
波菜150克
忌廉芝士100克
急凍酥皮1塊
巴拿馬火腿3片
蛋漿1隻
鹽少許
黑胡椒少許
油適量

做法:
1. 酥皮解凍至室溫,備用。
2. 鑊內燒熱油,菠菜炒至軟身,瀝乾待涼後切碎。
3. 三文魚以鹽和黑胡椒調味。
4. 將菠菜碎和忌廉芝士拌勻。
5. 把菠菜芝士塗在三文魚表面。
6. 三文魚用巴拿馬火腿包裹。
7. 三文魚用酥皮包裹,用刀背輕輕𠝹花,塗上蛋漿。
8. 將三文魚放入預熱至200℃焗爐,焗15至20分鐘,即成。

食譜作者:Kit Law(羅霆傑)    Kit從小愛鑽研中西菜餚的特色與地道文化,並曾追隨名廚與美食愛好者學習廚藝,擅長將所學技巧與知識融會貫通,形成自成一格、富有創意的烹調風格。Kit曾在高級餐廳擔任大廚,懂得炮製中、西、泰、日和韓式等佳餚,還會加入自家創意製成美味料理。

食譜作者:Kit Law(羅霆傑)   
Kit從小愛鑽研中西菜餚的特色與地道文化,並曾追隨名廚與美食愛好者學習廚藝,擅長將所學技巧與知識融會貫通,形成自成一格、富有創意的烹調風格。Kit曾在高級餐廳擔任大廚,懂得炮製中、西、泰、日和韓式等佳餚,還會加入自家創意製成美味料理。