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海底撈勁敵！內地名店巴奴火鍋11月進駐銅鑼灣！揭秘2億中央廚房 12道工序毛肚食材「一天一配」供港

海底撈勁敵！內地名店巴奴火鍋11月進駐銅鑼灣！揭秘2億中央廚房 12道工序毛肚食材「一天一配」供港

內地知名火鍋品牌，人稱「海底撈」勁敵的巴奴火鍋香港首店預計11月中旬進駐銅鑼灣希慎廣場。開業前，巴奴向《星島頭條》公開其為於河南新鄉的巴奴華中央廚，揭開這家內地火鍋品牌背後的食材生產線：一座佔地50畝、投資近人民幣2億元的央廚，如何配合全國五座區域央廚，支援60多個城市、近240家直營店每日運作？而這套供應網絡，又將如何延伸至香港？巴奴火鍋11月進駐銅鑼灣希慎！50畝中央廚房毛肚要經12道工序

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