グリル滿天星｜東京43年老字號蛋包飯
更新時間：10:13 2023-02-09
發佈時間：10:13 2023-02-09
發佈時間：10:13 2023-02-09
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「グリル滿天星」由日本昭和天王御廚秋山徳蔵的入室弟子——窪田好直創立，總店扎根東京43年，為享負盛名的蛋包飯老字號。香港店秉承總店料理精神，蛋、飯、醬汁每個細節一絲不苟，均以嚴選食材精心炮製。
蘭王入饌 蛋漿軟滑流心
滿天星蛋包飯從雞蛋選材已極其嚴格，每份也用上三隻蘭王雞蛋，蘭王素有貴族蛋的名號，蛋黃色澤鮮明，質地稠厚，炒出來的滑蛋軟滑流心，再配搭蝦、帶子及青豆等食材，口感份外豐富。飯底則依照總店做法，先用竹筍、洋蔥、粟米和香菇等 8 款素材，與日本米一起放入秘製雞湯中先煮後烤焗而成，入口黏潤滋味。而3款秘製醬汁，包括蛋包飯汁、日式肉汁及咖喱汁，均用上大量牛肋骨及新鮮素材如: 紅蘿蔔、洋蔥和西芹等熬製長達一星期製作而成，工序繁複，極之講究。
必食招牌菜式：
グリル滿天星（香港店）
地址：尖沙咀海港城海運大廈3樓OT301-301A號舖
營業時間：星期一至五12nn至10pm、星期六、日及公眾假期11:30am至10pm
人均消費：$200 - $400
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