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大豆有益?中大研究揭:童年青春期多食大豆助降乳癌風險 成年乳房密度較低
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乳癌是本港女性常見癌症,中大醫學院最新研究發現,女性在兒童和青少年時期多吃大豆製品,成年後乳房X光造影密度(又稱乳房密度)較低,影響成年後乳房組織組成,為乳房組織提供長期保護。 大豆攝取量與乳癌風險有關? 乳房密度是公認的乳癌風險預測指標,可透過乳房X光造影檢視。大豆食品如豆腐、豆漿在亞洲飲食中普遍。研究由中大榮休教授何陳雪鸚領導,獲世界癌症研究基金會資助。 研究評估815名35至45歲、停經前健
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