1類食物防乳癌超強 死亡風險減31%!推介3大防乳癌食物 這種茶也有效
發佈時間:13:18 2025-02-05 HKT

【乳癌/防癌食物】乳癌是女性癌症殺手之一,要降低患乳癌風險,有醫生日常多吃3類食物預防乳癌,並引述研究指其中1種防乳癌食物,只需每日吃1茶匙,患乳癌死亡率可降28%,全因死亡率更可降31%,性價比相當高!
1類食物預防乳癌超強 死亡風險減31%
急症科醫生張適恆在其YouTube頻道指,西悉尼大學於2024年2月在《Journal of the National Cancer Institute》發表一項跨國研究,研究搜尋各大醫學期刊的資料庫,分析當中32篇有關各種食物對乳癌患者的病情影響,包括是否具有乳癌復發風險。研究結果發現,以下3類食物能夠明顯降低乳癌復發的風險:
患上乳癌應吃甚麼?
1. 富含木酚素食物
張適恆醫生指,木酚素屬於多酚化合物,這些多酚集中在種子、樹皮和樹脂中,通常可以從種子中獲取。木酚素最豐富的食物來源有芝麻和亞麻籽,而糙米皮、薏仁皮或紅蘿蔔也含有木酚素。過往有研究顯示,木酚素具有抗氧化、抗發炎和抗腫瘤的特性,對降低患乳癌風險具有正面影響。
而在西悉尼大學研究中,為客觀測量乳癌患者攝取木酚素的份量,研究透過測試乳癌患者血液中一種名為腸內酯的物質。由於木酚素被攝入體內時,會被腸道細菌代謝成腸內酯,然後進入血液,因此,當血液中腸內酯含量高,意味著體內木酚素攝取量高。
該研究發現,血液中含較高腸內酯水平者,其乳癌復發風險降低9%,乳癌死亡率顯著降低28%,全因死亡率更可降低31%。
至於木酚素的每日攝取量,張適恆醫生建議每天攝取10毫克以上木酚素,對抗癌或防癌則有較好的效果,份量相當於1茶匙亞麻籽。而黑芝麻的木酚素含量更高,每1克黑芝麻,約含7-8毫克木酚素,以1茶匙約5克的黑芝麻來計算,當中含有35-40毫克木酚素。
張醫生提醒,只要沒有過敏或不良反應,吃芝麻就可以,但是不要將亞麻籽與亞麻仁油混淆。亞麻籽油是從亞麻籽中提取的,含有不同的主要營養成分,對於攝取木脂素,應該食用亞麻籽而不是亞麻籽油。
2.富含大豆異黃酮食物
張適恆醫生表示,乳癌患者透過進食大豆製品,攝取當中的大豆異黃酮,不但不會令乳癌惡化,甚至還可降低乳癌的復發風險,乳腺細胞會因為大豆異黃酮而獲得保護,某程度上亦可降低患乳癌風險。
據西悉尼大學研究顯示,攝取較多大豆異黃酮的乳癌患者與攝取較少的乳癌患者相比,其乳癌復發風險顯著降低26%,當中以每天攝取至少60毫克大豆異黃酮的乳癌患者,在降低乳癌復發風險方面最有成效。
對於每日攝取60毫克大豆異黃酮的方法,張適恆醫生表示,1克大豆大約含有1毫克大豆異黃酮,若要攝取60mg大豆異黃酮,則需要每日食用60克大豆。另外,若選擇把大豆製做豆漿、豆乾和豆腐花等,由於這類大豆製品的加工程序較多,當中含有的大豆異黃酮含量會較少,盡量不要作為攝取大豆異黃酮第一選擇。
3.綠茶
張適恆醫指,綠茶含有兒茶素(EGCG),屬於兒茶素中活性最高的一種,具有血管保護、抑制癌症和控制血糖的作用,因此常喝綠茶亦可降低患上乳癌的風險。
西悉尼大學研究研究發現,每天喝至少5杯綠茶,可攝取約200毫克的兒茶素。另外,在被診斷出乳癌前,飲用更多綠茶的乳癌患者一般可將乳癌復發風險降低26%,這種降幅則在第一期和第二期乳癌中更為明顯,最高可下降至44%。
張適恆醫生提醒,一杯240cc的綠茶含有約30毫克的咖啡因,若喝5杯相當於攝取150毫克的咖啡因。雖然低於每天300毫克至400毫克咖啡因的攝取量,但對咖啡因敏感或容易失眠的人需要留意飲用量。此外,如果喝綠茶容易出現心悸、腸胃不適或有缺鐵性貧血人士,也需要限制綠茶攝取量。
乳癌有何症狀?甚麼人最高危?
根據本港醫管局資料,當乳腺細胞失控分裂和生長,就會形成腫瘤,腫瘤分為良性及惡性,乳房內的惡性腫瘤就是乳癌。而患上乳癌後,乳房、乳頭及腋下有機會出現以下症狀:
- 乳房:出現任何體積的硬塊、形狀或大小有所改變、皮膚出現點狀凹陷,以及出現靜脈擴張或呈橙皮紋變化
- 乳頭:自動流出分泌物、出血或凹陷
- 腋下:腫脹或淋巴結脹大
醫管局提醒,在月經前感到明顯乳房脹痛或摸到硬塊,是由於周期性荷爾蒙分泌轉變,屬正常的生理反應,不必過份擔心。
患乳癌的高危族群
- 性別:乳癌患者主要是女性,但男性也有機會患乳癌
- 年齡:隨著年齡增長,患乳癌機會更高
- 遺傳:母親、姊妹及直系親屬患過此病的人士,發病的機會較高,研究資料顯示約5-10%的乳癌個案可能與遺傳有關
- 經期:12歲以前初經以及55歲以後停經者
- 飲食:長期進食高動物脂肪食物
- 生活:吸煙、嗜酒、缺乏運動
- 生育:從沒有生育過或三十五歲以後首次生育
- 藥物:長期服用避孕藥或接受賀爾蒙補充療法5年以上者
- 個人腫瘤病歷:曾經罹患某些種類癌症,如霍傑金氏淋巴瘤、肺腺癌、腸癌,或兒童時期曾經患癌者,患乳癌風險較高。
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資料來源:張適恆醫生、《Journal of the National Cancer Institute》
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