移英港人欲創業開米線舖！連環曬「暗黑試菜照」嚇窒人網民一面倒勸退：似打風清雪櫃

更新時間：12:45 2026-11-03 HKT
發佈時間：12:45 2026-11-03 HKT

近年不少移居英國的港人積極尋找創業機會，當中進軍飲食業更是熱門選擇，惟要在外地還原港式風味並不容易。近日一名移英港人於社交平台上連續多日發文，表示有意在英國創業開設米線舖，並分享自己在家試煮的成品照向網民集思廣益。豈料兩次試菜成品賣相均遭大批網民劣評，不少人更苦口婆心勸事主三思，引起廣泛討論。

移英港人想開舖連環曬「暗黑米線照」！全網嚇窒勸退

最近有位移英港人在Threads上分享個人經歷，記錄自己籌備在英國開店賣米線的過程。事主計劃先借用朋友餐廳非繁忙時段的廚房進行「Pop-up」試業，將每碗米線定價為10英鎊，並期望在明年正式開店前收集大眾對湯底及配料的意見。

事主訂玻璃碗再戰三文魚湯粉︰好想贏個獎租舖

根據事主的描述，他表示想在英國North West地區開米線舖，並率先在家試煮了一碗配有蝦、青口、豆卜、白菜及煎餃的海鮮湯粉，但坦言自己看來看去，「硬係覺得爭咗啲乜嘢，但又講唔出究竟爭啲乜」。隨後他更親身到連鎖餐廳Wagamama進行市場調查，研究如何將Fish & Chips與米線或乾撈米線結合，更前往參觀一個全新的Food Hall，並接受了長達75分鐘的面試。由於該處有數百人競爭9個舖位，事主擔心自己缺乏比賽經驗會較為輸蝕，遂萌生參加「Noodle比賽」的念頭，並在網上詢問「米線算唔算Noodle」。

而連日來事主都有製作不同款式的麵讓網民畀意見，惟劣評如潮，你表示「上次碗薯粉畀大家批評得好犀利，認真，我有逐個睇返大家嘅留言同意見」，並特意訂購全新的玻璃碗再次試煮，配搭三文魚、青口、急凍蝦、豬扒及雞柳等食材，期望能提升賣相。事主亦在回應中解釋，「我之前着重湯底同埋米線嘅口感，忽略咗擺盤」，他更語重心長表示「我真係好想好想最少贏一個獎，總之要租到舖，有冇人明白我？」。

賣相似病人餐？網民嘲︰勉強無幸福

然而，事主多次公開的試菜照片均未能獲得網民認同，反而引來一面倒的負評與勸退。不少網民直指食材配搭極為突兀，留言批評「三文魚、青口、急凍蝦，完全唔襯米線」、「不如你諗下你想煮咩先再煮啦，你似打風想清雪櫃咁堆埋一碗」。甚至有人形容賣相「似病人餐或減肥餐」，直言「如果要我畀錢食呢碗野我應該會反枱」、「我睇完呢碗野我覺得紅豆軍艦都唔係好難接受」。

此外，亦有網民認真分析問題所在，指出港式米線通常配搭丸類、豆卜、腐皮、肥牛等庶民食材，而非成本高卻不合襯的海鮮，並狠批其烹調技術與賣相，「你碗野好似唔止擺盤有問題，味道都看似麻麻，啲餸白烚咁」、「成碗麵好似平常屋求其煮求醫肚食咁」。更有網民苦口婆心勸喻事主︰「師兄其實勉強無幸福，你對食材配搭無天份，真係不如放手，搵其他出路吧，唔好盲舂舂走去掉一大舊錢開舖，真係唔會有人想食…」。

資料來源︰chigornoodles@Threads