食肆轉型新出路!? 日式燒肉、米線店齊靠兩餸飯「救場」 網民質疑成流量密碼 未符合兩餸飯定義
更新時間:08:00 2024-11-14
發佈時間:08:00 2024-11-14
發佈時間:08:00 2024-11-14
受北上熱潮的影響,香港餐飲業備受挑戰,唯獨價錢實惠且份量十足,有著「窮人恩物」之稱的兩餸飯生意火紅依舊,開到成行成市!坊間不少老牌冰室,甚至超市、麵包店、日式燒肉店等都一改傳統,宣布兼賣兩餸飯,試圖吸引更多食客幫襯。惟有些食肆所賣的兩餸飯,其實與傳統在餐廳內挑選兩款即食餸菜加一個白飯的觀念有出入,以致網民質疑這股「兩餸飯熱潮」是食肆用來宣傳吸客的「流量密碼」。
荃灣燒肉店及魚米轉型 齊推兩餸飯、三餸飯「救場」吸客
點擊睇多間食肆兼賣兩餸飯+網民反應:
在香港各區街道上都不難發現兩餸飯、三餸飯店的蹤影, 部分較為知名的店舖如權發小廚、岱民等,在午市及晚市的繁忙時段每天都會上演「打蛇餅」的情況。有見兩餸飯逐漸受港人歡迎,甚至連敏華冰廳、大快活、city'super、君蘭麵包廠、Pacific Coffee等也紛紛加入兩餸飯行列,試圖「救場」吸客。
日式燒肉店推「燒肉三餸飯」 魚米同樣加入兩餸飯行列!?
近日,有間位於荃灣海之戀商場的日式燒肉店就推出「午市燒肉三餸飯」,$58起自選薯容沙律、豬五花、牛胸花、雞腿肉等兩款菜式,連白飯及冰凍烏龍茶任食任飲。店方稱是次推出的套餐目的是要將香港本土文化「This This 飯」融入日式料理中,帶來全新的飲食體驗。
而早前另一間米線專門店「魚米」亦於個別分店推出家常餸自由配,提供香茅雞翼、蘿蔔腩片、馬蹄土魷蒸肉餅等選擇,兩餸飯的價錢只需$30,另可以$7追加熱飲,一改以往主打魚湯米線的經營模式。
兩餸飯熱潮被網民質疑成「流量密碼」
不過,網民對於這些食肆所賣的「兩餸飯」就有所質疑,認為餐廳過份濫用這個噱頭,將任何可以在餐牌上自選數樣菜式的套餐都稱之為「兩餸飯」,「如果咁都算,那就大把燒肉店都可以納入『兩餸飯」的範疇囉」。網民似乎更對這股熱潮有著不一樣的看法,覺得「兩餸飯」可能已變成可以賺取流量的「秘笈」。
資料來源:香港兩餸飯關注組@Facebook
同場加映:兩餸飯店被指爆結業潮?關注組版主列6點反駁 力證越開越多:執笠嘅少到一隻手都數得晒!
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