盆菜2024｜8間抵食推薦！酒店矜貴鮑魚花膠／酒樓懷舊釀鯪魚／小店外賣圍村盤菜（早鳥優惠／價錢詳情一文睇清）

更新時間：15:36 2024-01-30
發佈時間：15:36 2024-01-30

盆菜2024｜盤菜推介｜盆菜可是新年期間必吃的一大食物！一家人圍在桌前，一起品嚐弄得香噴噴的盆菜，共聚天倫之樂。不過坊間如此多盆菜，看得花多眼亂，到底哪間用料最足？哪間最豪華？哪間性價比最高？立即帶你看清8間香港盆菜！

盆菜2024｜全港8大賀年盤菜推介 (酒店/酒樓/米芝蓮中菜/外賣)

點擊圖輯一次睇清8大盤菜推介：

酒店級豪華盆菜推介｜1.富豪酒店盆菜歎盡鮑魚+龍蝦+花膠

想一家人以品嚐豐盛盆年來歡渡新年，一次過歎齊矜貴食材？富豪酒店今年的富豪新春盆菜特別用鮑魚、龍蝦、花膠等食材入饌，炮製出3款經典盆菜。不止食材豪華，就連烹煮方法都落足心機, 鮑魚經過6小時燉煮，再用秘製湯汁燜煮達4時，肉質鮮甜厚肉。配上彈牙龍蝦及膠質滿滿的花膠，陣容相當高級！亦有素盆菜— 上珍菌原隻素鮑齋盆菜給大家選擇，同樣有原隻素鮑魚！

原隻三頭鮑魚龍蝦盆菜 (6位用) $1,988

精選盆菜價錢：

極品鮑羅萬有盆菜 (6位用) $2,288
原隻三頭鮑魚龍蝦盆菜 (6位用) $1,988
原隻花膠鮑魚盆菜 (4位用) $1,488
上珍菌原隻素鮑齋盆菜 (6位用) $1,388

訂購方法：提早3日前於富豪酒店網上商店預訂外賣自取；提供餐廳堂食選擇

酒店傳統盆菜推介｜2. 沙田凱悅盆菜！聯乘50年老字號手製臘味

沙田凱悅酒店的傳統真味盆菜，今次首度聯乘超過50年歷史的本地臘味製造商「裕和合記」合作，於盆菜中加入本地製臘腸及膶腸。此外，盆菜更加入肥厚的原隻鮑魚、滋補花膠、白切雞、燒鴨、鮑汁燜土魷、沙茶醬煮魚蛋等，亦添加了沙田18的招牌菜式— 鹹蛋黃魚皮蝦球，用鹹蛋黄醬製作，蝦肉爽甜，滋味倍增！盆菜更附蔬菜籃，作為盆菜火鍋配料，吸盡湯汁精華。特意以原個砂鍋呈上外賣盆菜，夠晒熱辣辣！

現凡訂購外賣盆菜，可以優惠價選購生炒臘味糯米飯（$328）以及特色甜品包括意大利芝士蛋糕（$228）及蓮蓉西米布甸（$228），吃完盆菜再吃甜品，超滿足！

傳統真味盆菜

沙田凱悅酒店

傳統真味盆菜價錢：

四位用自取 $2,088；送遞服務*$2,438
六位用自取 $$2,888；送遞服務*$3,238
*外賣盆菜均享有88折優惠，請於取貨日期預早兩天或之前預訂。
* 送遞服務會根據送遞地址額外收費 (只送遞至大廈大堂)，地區只包括至沙田、大圍、火炭、大埔、馬鞍山、科學園、馬料水、九肚山、白石角內的單一地址
訂購方法：訂購網站
訂購日期：2024年1月5日至2月8日
取貨日期：2024年1月20日至2月12日

酒店新年盆菜｜3. 瑰麗酒店雲集15款奢華食材

今次瑰麗酒店推出的富貴盆菜，特意用上了15種高級食材，例如龍蝦、六頭南非鮑魚、花膠、宗谷元貝、燜遼參、紅燒金蠔等，款款落足心機炮製，龍蝦彈牙、鮑魚肥美厚肉、花膠夠黏口、元貝鮮味等，色香味俱全！賀年龍蝦海味盆菜可供8-10人享用，啱晒一家人齊齊歎！

賀年龍蝦海味盆菜

瑰麗酒店

賀年龍蝦海味盆菜價錢：

$4,888/6 位用
訂購方法：瑰麗網上商店預訂自取。

酒店級豪華盆菜｜4. 港麗酒店鮑魚、海參原隻上

港麗酒店今年的盆菜— 新春喜慶外攜聚寶盤，同樣地用上乘好料炮製，包括原隻鮑魚、原條海參等，最滋味是淋上秘製鮑汁，味道甘香濃郁，炆煮得軟腍的食材吸盡味道濃郁的鮑汁精華，夠晒滋味！

新春喜慶外攜聚寶盤

港麗酒店

新春喜慶外攜聚寶盤價錢：

$3,988 (六位用)
訂購方法：網上商店
訂購日期：2024年2月5日至2月22日 (需於最少兩日前預訂)
取貨日期：2024年2月7日至2月24日

米芝蓮星級盆菜｜5. 港島香格里拉夏宮原隻二頭湯鮑入饌

榮獲米芝蓮星級的中菜食府夏宮，味道質素固然有保證！今年的夏宮富貴聚寶盆菜，包括原隻二頭湯鮑、宗谷瑤柱甫、發財蠔豉、海參，款款均鮮味彈牙。而現時購買盆菜，還會附送夏宮X.O.醬及珀翠純素X.O.醬各一瓶，微辣味道更顯鮮味！

夏宮富貴聚寶盆菜

港島香格里拉酒店

夏宮富貴聚寶盆菜價錢：

$5,888
備註：於2024年2月8日或以前付款可享8折優惠
訂購方法：電話 2820 8552 或電郵[email protected]

海鮮盆菜｜6.帝京酒店鮮味龍蝦球搭配矜貴海味

天氣寒冷，想安在家中歎盆菜？現凡於帝京酒店買滿$3,000，即可享免費送貨服務！而今年亦推出2款盆菜，帝港賀歲鮑魚聚寶盆菜及海龍皇賀歲聚寶盆菜。帝港賀歲鮑魚聚寶盆菜以頂級六頭湯鮑魚、蝦籽花膠、瑤柱甫、乾燒虎蝦等食材炮製，加上熬煮 4 小時的鮑魚汁、南乳、柱侯醬等調製而成的秘製醬汁，味道濃郁。而海龍皇賀歲聚寶盆菜則除了有鮑魚、花膠、黃金沙井蠔外，更添加了滋補海參及龍蝦球，吸盡醬汁精華！

現時盆菜設 4、6 及 12 人份選擇，更會附送黑色雙耳鋁深鍋及自家製X.O.醬，推廣期由即日起至 2024 年 3 月 31 日，於網上商店購買更可享 8 折優惠。

帝港賀歲鮑魚聚寶盆菜

帝京酒店

盆菜價錢：

帝港賀歲鮑魚聚寶盆菜 8折優惠價$358.4-$4,888(可供1人至12人享用)
海龍皇賀歲聚寶盆菜 8折優惠價$2,088-6,088 (可供4人至12人享用)
訂購方法：電話 2622 6161/6117 5913
網上預訂：帝港賀歲鮑魚聚寶盆菜、海龍皇賀歲聚寶盆菜
備註：訂購滿 $3,000 或以上可享九龍、港島或新界區免費送遞服務一次。如訂購金額未滿免費送遞服務要求，需另收費。

除了酒店級豪華盆菜外，其他坊間也有不少酒樓、快餐店推出高質盆菜！

小店外賣盆菜｜7. 食神韜韜 18 品柴火盆菜歎富貴鮑魚

一粥麵的盆菜用料也不能少看，一盆有齊十頭鮑魚、原粒瑤柱、原條海參、滑溜花膠、韓國蠔豉等豪華食材，更加送貴妃雞，夠晒豐富。而由即日起至2月6日期間訂購可尊享低至七折早鳥優惠價，更有機會獲額外3重獎賞，包括$188福袋優惠券及七仙羽師傅利是封一套、經手機或Klook訂購即送6罐可口可樂、經Klook平台選購更可額外獲總值$60電子優惠券，以好運祝福歡度新年！

「食神韜韜盤滿缽滿盆菜」食材包括富貴鮑魚、日本宗谷元貝、如意花膠、紅燒海參、鮑汁扣鵝掌、荔枝燒鴨、龍崗走地雞、蠔皇炆冬菇、客家豬腩仔、豆卜等。

食神韜韜盤滿缽滿盆菜

【KKday 快閃限量搶–低至 7 折】食神韜韜 18 品盤滿缽滿豪華版盆菜｜免費送貨

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4-5 人份 HK$1,188/組，5人用平均 HK$237.6/位 (原價 HK$1,688/組)
6-8 人份 HK$1,488/組，8人用平均 HK$186/位 (原價 HK$1,988/組)
10-12 人份 HK$1,788/組，12人用平均 HK$149/位 (原價 HK$2,488/組)

酒樓高質盆菜｜8.生記飯店 47年傳承手法忠於原味！

位於灣仔的生記飯店，即使第四次搬遷，但仍然吸引了不少街坊、熟客幫襯。屹立於港已有47年，味道如昔，時至今日堅持到菜檔、魚檔挑選最靚及最新鮮的食材，質素有保證。如今推出的生記盆菜，有原隻鮑魚、瑤柱甫、花膠，同時也有懷舊金銀膶、手功釀原條鯪魚、髮菜、手打鮮肉丸、砂爆豬皮等，雖然做法並不花巧，但依然忠於呈現食材的原味。