豪華餅店重開｜連鎖品牌接手密密研發新產品　$688瑞士卷轉行高級路線？

更新時間：18:15 2023-03-02
發佈時間：18:15 2023-03-02

豪華餅店重開｜九龍城「豪華餅店」原址雖於去年10月結業，但餅店已尋獲連鎖咖啡品牌接手，接班人一直密密研發新產品，不時在專頁分享進展。不過豪華餅店或會大轉型，早前網店率先推出的瑞士卷售價為$688，比原價高出幾倍，似乎有意轉行高級路線？

豪華餅店重開｜密密研發新產品　似乎有意轉行高級路線

連鎖咖啡品牌「The Coffee Academϊcs」接手豪華餅店，最近更密密研發新產品。早前The Coffee Academϊcs網店率先推出多款產品，如合桃酥蝴蝶酥套裝、豪華珍寶瑞士卷等等。另外早前亦推出鐵盒裝，售$238，但在短時間內已售罄。

不過，新產品的定價都較為進取，當中豪華餅店招牌瑞士卷定價$688，對比起結業前售價$138高出幾倍；網店的合桃酥、蝴蝶酥套裝每件都是手工製作，每款有6塊，售價$198，結業前合桃酥原售$10一塊。可見接手後重新定價，似乎有意大轉型轉行高級路線。

豪華餅店重開｜由連鎖品牌接手

開業近半世紀的九龍城豪華餅店在去年10月30日最後營業，連鎖咖啡品牌「The Coffee Academϊcs」與豪華餅店老闆周生一家達成共識，繼續以另一方式經營下去，將於明年選址重開「香港豪華餅家1977」。最近就在社交專頁分享進展，寫道：「豪華餅店師傅在烘焙產品的研發中，需要耐心和創造力，同時需要考慮到食材選擇、配方設計、烘焙時間和溫度、創新元素和包裝設計等因素。只有綜合考慮這些因素，才能夠研發出美味又獨特的烘焙產品。」

豪華餅店重開
地址：有待公佈
重開日期：預計2023年
社交專頁按此
 網店按此

圖片來源：豪華餅店