消委會．牛油｜11款牛油評級達4星以上 最平$19一盒
發佈時間：11:58 2022-09-15
牛油是許多港人家中常見的食材。消委會最新測試市面28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抹醬，並以塑化劑、飽和脂肪酸、反式脂肪酸及鈉含量等為評測指標，結果發現有11款牛油評級達4星以上，其中2款產品更達5星最佳評級。
消委會從今年2至3月，從超市、烘焙材料店及百貨公司食品部搜集了12款牛油（butter）、1款起酥油（shortening）、1款牛油和植物油的混合脂肪（blend）、2款混合脂肪塗抹醬（blended fat spread）、8款植物油的脂肪塗抹醬（fat spread）、2款蒜味人造牛油（margarine）及2款添加植物固醇或甾烷醇的脂肪塗抹醬。這些含植物油的製品，坊間一般稱為人造牛油、人造脂肪塗抹醬或混合脂肪。
這次測試委託獨立實驗室進行，評測指標包括7種塑化劑DEHP、DBP、DIDP、DINP、BBP、DEHA和ATBC的遷移量、氯丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）、縮水甘油脂肪酸酯（以環氧丙醇顯示）、苯並[a]芘（Benzo[a]pyrene）含量，以及飽和脂肪酸、反式脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸和鈉含量。
點擊圖片看推介名單（評級達4.5星或以上）：
2款評級為5星的產品
1. Flora Light Spread
重量及售價：500克，約$43.9（每100克約$8.8）
產地：澳洲
2. Meadows Spread with Sunflower Oil
重量及售價：250克，約$19（每100克約$7.6）
產地：愛爾蘭
9款評級為4.5星的產品
1. Pauls Australian Butter (Unsalted)
重量及售價：227克，約$36（每100克約$15.9）
產地：澳洲
2. 大公司 Daisy 無鹽牛油 Unsalted butter
重量及售價：200克，約$48.9（每100克約$24.5）
產地：澳洲
3. Lactima 牛油 (無鹽) Butter (unsalted)
重量及售價：200克，約$24（每100克約$12）
產地：波蘭
4. Heritage Butter (Salted)
重量及售價：250克，約$39.9（每100克約$16）
產地：比利時
5. 大公司 Daisy Butter Blend Spread (Salted)
重量及售價：250克，約$48.9（每100克約$19.6）
產地：澳洲
6. 銀寶Lurpak有鹽軟牛脂Spreadable Slightly Salted
重量及售價：250克，約$56.5（每100克約$22.6）
產地：丹麥
7. 雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛油
重量及售價：320克，約$31.9（每100克約$10）
產地：日本
8. table lands Butter Spread with Plant Sterols
重量及售價：500克，約$42.9（每100克約$8.6）
產地：澳洲
9. Benecol Buttery Spread 58% Vegetable Oils Original
重量及售價：227克，約$90（每100克約$39.6）
產地：美國
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