識煮食譜｜教煲3款健體夏日湯水 配搭滋潤養生食材 易煮美味
更新時間：15:53 2022-06-29 HKT
發佈時間：15:53 2022-06-29 HKT
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都市人捱更抵夜，工作壓力大，最適合飲用湯水調理身體，而且飯桌有碗靚湯，更可以提升胃口，一舉兩得。今日教大家煲3款強身健體的湯水，各配搭營養食材入饌，美味又有益健康。
1. 「番茄薯仔牛肝湯」
番茄與薯仔是烹調好拍檔，今次配搭有養血、補肝及明目功效的牛肝煲湯，營養更豐富，湯水亦更鮮甜可口。謹記牛肝要清洗肝淨，才可去除腥味。
2. 「木瓜紅棗煲生魚」
這個湯水以三種食材炮製，生魚有滋補調養、健脾利水、養血補虛的功效；紅棗可養血安神，主治身體虛弱，能補中益氣及保肝健脾，是養顏美容的食材；木瓜益脾和胃、平肝舒筋，主治胃痛、消化不良、肺熱乾咳等病症。
3. 「沙參玉竹煲豬腱」
沙參能潤肺清心、益胃生津，玉竹具有養陰、潤燥、除煩及止渴功效，加上有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神的雪耳，這湯水十分滋潤，老少皆宜。
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