椰汁其實好濕｜有痰勿飲 生椰乳
我本身就是一個椰子控，椰汁、椰青、椰絲全部都喜愛。以往香港的椰子飲品最多就是鮮榨椰汁、罐裝椰汁及椰青，要不就是椰奶加水造成的珍多冰，椰汁冰等飲品。這一兩年興起了生椰乳，其實就是一種椰奶，加入咖啡之中又香又滑，更有淡淡椰香，的確是與別不同。
不過，好吃的東西多數都對身體不怎麼友善。純植物的椰子，本身就是一個油罐子，100克的椰子，有33克都是脂肪！正是因為這些脂肪，為椰子帶來又香又滑，近似牛奶的質感。椰子油對身體是好是壞，現在仍有爭論，十多年前剛流行的時候說它是超級食物，現在最新的研究卻說它的飽和脂肪含量比豬油、牛油更多，易致肥及對心臟負荷大。我不是西醫或營養學專業，未能深入研究。不過從中醫的角度來說，椰汁、椰奶等由椰肉製成的飲品都偏「濕」，本身「濕底」或腸胃功能差的人士，食完之後會越來越濕，越來越多痰。
曾經有個病人，感冒後一直反覆咳嗽了半年都未好。咳嗽在調治了一周左右已經大有改善，就是總反反覆覆有痰末清。看他的舌像是佈滿白苔，是一個標準的「濕人」，可是用了化濕的藥，回診的時候好一次，壞一次。他又表示開始服中藥後已經開始戒甜食如朱古力、糖果、加冰飲品等。終於要他記錄飲食後，發現他原來最近2個迷上了飲椰汁，趁特價買了幾箱回家，每天1-2罐。
椰汁除了含有一定脂肪外，最重要是含有大量糖(沒有加糖的椰汁味道十分差)，糖份及油脂都是引發濕的主要因素。以為它是「純天然」飲品，頻繁飲用，就會聚濕生痰。它最大的問題的在糖份之外，再有脂肪成份，比單純飲果汁、汽水更濕。脾胃弱的人，飲完易有輕瀉問題。
因此，如果本身多痰、濕疹有滲出症傾向(流滋水)、面油多、白帶多，就要盡量少飲椰汁、椰奶。購買時盡量選脂肪含量低及少糖的，就不會太濕了。
話說回來，凡事都有正反兩面。也有一些人適合飲椰奶的，就是本身體質較燥，易唇乾舌燥，皮膚乾燥起皮的人士，尤其是平日不愛飲水、偏於枯瘦的長者，可以適量飲用，以滋養肌膚血脈。但飲用前仍建議諮詢中醫或營養師。
