秋意的茶療—健康版蛋白杏仁茶｜寬樂身心靈之旅
寬樂
2024-10-05 08:00 HKT
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一絲絲秋意，有些人覺得很浪漫，但有些人覺得很悲傷。境隨心轉，還是心隨境轉，由你決定。
中醫學講求五行調和平衡，秋天所對應的五臟是肺；所對應的五志是悲，而憂則傷肺。據說這理論於現代醫學研究是有根據的，過度的悲傷，會使肺氣耗損，低抗力下降。仔細想一想，您遇過以下的情況嗎？曾經因為過度悲傷而喘氣；曾經因為過度悲傷而氣促；曾經過度悲傷而食慾不振，繼而生病等等情況。
我們需要學會境隨心轉，學懂控制情緒。在秋意漸濃的當下，與你分享製作養顏潤肺的健康版蛋白杏仁茶。
健康版蛋白杏仁茶 (4人份量)
材料：
大南杏 160g
梗米 60g
蛋白 1隻
水 700ml
白羅漢果糖 按個人喜好
做法：
1. 先將大南杏及梗米預先浸一晚
2. 將(1)放進攪拌機內打至非常幼細
3. 將(2)倒進煲湯袋內隔渣
4. 將隔了渣後的液體煮滾(於煮的過程中需不時攪拌）
5.加羅漢果糖及蛋白，即成
建議在好心情時製作這香滑的蛋白杏仁茶，送給任何心情的自己及身邊人。於好心情所製作的食物，的而且確是份外美味。
你是情緒的主人，而不是情緒主導你。否則，再吃什麼富含營養的食物；再聞什麼舒緩身心的香氣，也是白白浪費。
補充資料：
1. 羅漢果糖是0卡路里的天然糖，適合糖尿病患者及戒精製糖的人士
2. 南杏仁又稱甜杏仁，有潤肺補虛、化痰止咳等功效
3. 梗米有健脾益氣、溫中和胃等功效
4. 不戒醣但又怕胖的你，可考慮加羅漢果糖的同時，加點冰糖，味道會更清甜。
作者：寬樂
攝影：寬樂
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