中醫食療｜燕麥｜滑腸降脂之選 惟１類人應少吃
生活中的中醫智慧
2023-08-12 08:00 HKT
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燕麥味甘性平，入脾經、肝經、大腸經，具有和脾益肝、滑腸、止汗、催產的功效。燕麥正式入藥的記載不多，但是在日常飲食中卻有很實用的功效。
燕麥含有豐富的纤維素，具有“滑腸”的功效，滑腸就可以起到通便的效果，所以便秘的人特別適合。另外大家可能想像不到，古人還曾用燕麥來給孕婦催產。
而現代研究則發現燕麥有助於降低血脂、膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、心腦血管病患者的健康食品。這也是燕麥受到中老年人歡迎的一大原因。
同時，對於存在牛奶不耐受(包括乳糖不耐受和奶類蛋白不耐受)的巿民來說，燕麥奶亦可以作為牛奶的替代品。
但是大家要注意燕麥滑腸的這個特點，因此容易腹瀉的人就要盡量少吃麥燕。
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