【烹飪】黑木耳紅棗水｜保持血管健康｜活血通血｜防便秘
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2022-08-13 07:30 HKT
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聽到三高，人人都怕。尤其當年紀開始大😏，點都要注意吓。很多人說三高是「富貴病」，偏偏在我們的廚房裏，有一種很便宜的食材可以「對付」它，就是黑木耳。(*需配合良好飲食和生活習慣)
黑木耳素有「血管清道夫」之稱，有助降血壓和降血脂，預防血栓，保持血管暢通，而且含豐富鐡質和鈣質，又含有豐富膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便秘，對身體有不少益處。所以我久不久就會煲這款木耳紅棗水與花先生一起飲，健康養生！
材料：(2人份量, 每人約1.5-2碗)
黑木耳 1大朵、紅棗3粒、薑片 2片、水 8碗
做法：
黑木耳用水浸泡1小時至軟身，其間可換水1-2次，之後清洗乾淨，去除硬的蒂部，略為切細。
小貼士：木耳不可浸太久，也千萬不要浸過夜，以免滋生細菌。
紅棗去核。
所有材料細火煲半小時即成。
飲過木耳水後，連渣也吃掉，吸收木耳的膳食纖維，有助通便。
注意：
⚠木耳偏寒涼，孕婦、生理期女生慎用，如不清楚體質是否適合，宜先諮詣醫師意見。
⚠改善三高必須配合良好飲食和生活習慣，不能單靠木耳水，也千萬不要以木耳水代替醫生處方的降血壓、降膽固醇等藥物，如有疑問必須諮詢醫生意見。
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