李純恩 - 蛇年說蛇 | 好好過日子

蛇年伊始,都在說蛇。
九十年前,一九三五年二月,小說家還珠樓主也在報上寫過一篇文章說蛇,說得是從前貴州蛇多,當地土人司空見慣,但外人到了那裏便度日如年。他說清朝光緒年間有人派到貴州做官,家人前去探親,見床上的蚊帳形狀奇怪,帳子不能打開,只在前面開了個繩口,上下床就要從帳口鑽進鑽出。臨睡前還要將帳口收緊。
第二天早上被人聲吵醒,只見傭人備了竹簍竹鈎往樑上鈎東西,看清楚,原來樑上掛着四五條蛇,傭人把蛇從樑上鈎下來裝進竹簍,然後又在房中四處捉蛇,這才發現床下桌下枕邊都有蛇。傭人捉了蛇也不打死,都拿出去放生。然後用煙熏屋,說蛇怕煙,熏過之後,蛇會少一些。那人驚恐不已,惶惶不可終日。
香港的電視新聞裏也在蛇年說蛇。名人們在賀年詞中讚蛇如何靈動,還稱牠「堅毅」。另一邊卻有新聞專輯在說吃蛇羹。訪問蛇舖,說吃蛇羹的歷史和吃法。如何劏蛇,如何取蛇膽,剔出蛇肉如何烹調,有的還要加花膠等名貴食材,說吃了如何補身。有移居外國的港人回來探親,帶着兒女去蛇舖吃蛇羹,很高興嘗到了久違的美味。不由想起朋友說,有一次跟幾個人外賣蛇羹在家吃,臨時發覺少了菊花瓣,其中有一個人說等一等我出去找菊花。不一會果然帶了幾枝回來。大家稱心如意吃完蛇羹,才想起問深更半夜去哪裏買到菊花?那人說,旁邊香港殯儀館門外有不少花圈。
所以還是在廣東人的地界安全,沒有那麼多活蛇。
李純恩
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