黃思敏 - 冬日暖身飲品 | 營爆生活
快踏入12月,今個星期香港顯著轉涼,而我位處地球另一邊,上星期氣溫更跌破冰點。
天氣寒冷,我們難免想喝杯飲品暖身,滋潤的蜜糖水是很多人的選擇。要留意蜜糖雖然成分天然,但其主要成分是葡萄糖及果糖,經身體消化吸收後,仍然會提供能量及糖分。如果經常飲用蜜糖水,攝取過量糖分會影響體重,亦會影響糖尿患者的血糖水平。另外,蜜糖亦含有肉毒桿菌孢子,高溫並不能殺死孢子,故此並不建議1歲以下小童服用蜜糖、或者食用加入蜜糖的食物。
有甚麼飲品暖笠笠又有營養呢?作為渡過幾個寒冬的營養師有幾個親身建議。我喜歡把低糖豆漿放入微波爐叮一分鐘,即成為一杯熱豆漿,我兩位孩子亦很喜歡喝,補充蛋白質及鈣質。亦可用同樣方法將低脂或脫脂奶加熱,加入無糖可可粉、綠茶粉或黑芝麻粉等,變成一杯熱朱古力、綠茶牛奶或黑芝麻牛奶。
香港及外國超市有很多茶包選擇,我個人最喜歡是檸檬薑茶包或洋甘菊茶包,一杯熱茶配上一兩片餅乾或幾片水果剛剛好,這類茶包不含咖啡因,晚上喝茶亦不怕睡不着。
最後,當然少不了一碗熱辣辣的湯水,喝湯之餘吃點湯料。紅蘿蔔、薯仔、蘋果、雪梨、雪耳等可提供維他命、礦物質及纖維、豆類、瘦肉、海味等可提供蛋白質。這個冬天,大家記得好好滋養自己和家人呢!
黃思敏
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