查小欣 - 奧運慶功茅台酒 | 查乜料
查小欣
2024-08-02 02:00 HKT
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巴黎奧運滾動全城，江旻憓、張家朗打逆境劍，太刺激，我沒有大心臟，不敢實時睇比賽，寧願翌日清晨知道賽果才睇精華片段。
與好友食晏，話題離唔開奧運，非常興𡚒。飯後好友帶我去剛開業專營茅台老酒的「歌德老酒行」，應是奧運的牽引力，竟發現行內有專為2012倫敦奧運中國體育代表團製作的貴州茅台慶功酒，紅彤彤酒樽和酒盒包裝，喜氣洋洋。不單止，還有專為金牌得主製作的是金色瓶、銀牌是銀色瓶、銅牌是銅色瓶，十分特別，一套4瓶的慶功酒在拍賣行有市有價，不知今屆奧運是否有同樣安排。
該老酒行的總經理Ian胡先生，原來是著名元朗勝利牛丸的少東，對酒甚有研究，忽發其想，用肉味濃郁的勝利招牌牛筋丸佐茅台，該是多滋味。
問Ian如何界定老酒，他說2000年前出產的都入老酒之列。該酒行內暫時存有200多支茅台老酒，其中不少是特別版，包裝精美，也有酒瓶封了塵的，茅台酒迷不可錯過。該酒行最老的是1983年出產的貴州茅台，市價4萬幾港元。
不少酒友，近年都愛飲茅台，視為高規格款客之道，但最擔心是買了假酒，Ian指他們在北京有20多位品鑒茅台的專家，對每瓶搜羅回來的茅台作照燈、搖樽、磅重等嚴格審查程序。
他又簡述了給普通人鑒定茅台的基本指標，例如不同年代出產的貴州茅台在業內的統稱：1983-1986出產稱地方国營；1987-1989出產的是鐵盖；90年代初出產的用紅色蓋稱紅皮；1997-1999出產的稱白皮。
初期的貴州茅台是540ml，97年後改為500ml，酒樽較矮，如果有人拿一瓶97年後的酒樽，稱是97年之前出產的，不用專家鑒定，即知真假。
查小欣
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