張諾 - 超級無敵brunch｜品味好生活
周日懶洋洋，隨朋友入愉景灣酒店，試她推薦「不可錯過的Brunch」。
踏入Café bord de Mer & Lounge，面向360度海景，海風拂臉，陽光和煦，全身舒泰。侍應遞上一杯法國香檳Moet & Chandon，泡泡上升中，開始三小時的「魚子醬香檳早午餐」。
先來刺身，掀開序幕，大帶子、toro、umami滿瀉的油甘魚⋯⋯隨客喜歡要多少，現切上碟，慢食之旅展開。烏亮的魚子醬，十分吸睛，以椰菜花蓉塾底，任君加入蛋白、蛋黃、紅蔥碎等topping，自製魚子醬杯，啖啖甘香。大帶子超甜，極品toro油香綻放，令人難以抵抗，一於追加，就把大蝦刺身、三文魚、八爪魚刺身忘掉，識食的你，懂的。
繼續食海鮮。識飲識食好友說，鍾意烚琵琶蝦多過烚龍蝦，果然甚是，一絡絡雪白的琵琶蝦肉，滿咀鮮甜，於是乎，對阿拉斯加蟹腳、皇帝大蝦、紐西蘭青口、磯燒鮑魚、翡翠螺、花甲蜆、蘇格蘭蟶子王等等，試少少便算，留胃迎戰豐盛的美食。
吃過花團錦簇的冷盤之後，向熱食區進發，有自知之名，中式點心、小菜等全部放棄，皆因心水之選太多。見專人在戶外炭爐即烤波士頓龍蝦，殼紅微燶，特殊炭香滲入蝦肉，鮮中帶甜，令人難以抗拒，掃除龍蝦比不上琵琶蝦之說。
見有專人即席「片」原隻48個月西班牙黑毛豬火腿，當然不理機切的黑牌巴馬火腿（雖然也是佳品），薄薄的手切火腿，配上熟度剛好的夕張蜜瓜，鹹甜滋味交纏，吃出幸福感！
正當沉醉在妙曼的美味中，敲鈴聲傳來，原來是酒店呈獻廚房美饌的時刻，先送上日式清酒蘿蔔煮澳洲野生黑邊鮑魚，超大一頭半，與較冧身的澳洲綠邊鮑食味不一樣，由於黑邊鮑活在寒冷深水區，飽經考驗，肉身較有嚼勁，味道更鮮，與蘿蔔同煮，化學作用逼出鮑魚高味，一吃入魂。
美食之旅去到一半，食肉時刻到了，烤香草羊架和燒西蘭牛扒，各要一小件，五成熟的粉紅嫰色很誘人，汁豐味美，心中叫好之際，見鄰近的中式燒味光澤油亮，像在說︰「你不可不試呀！」就各要了一件乳豬、一件燒鵝和一件叉燒，怎知「中招」，皮脆肉香，滋味非凡，餓也要追加各兩件，食得津津有味，才知燒味師傅大有來頭，來自米芝蓮食府「龍景軒」，難怪如此秀色可餐。
敲鈴聲又響起，今次是燉花膠湯，女士人人喜上眉梢，她們的「食力」驚人，嘗過琳琅滿目的環球美食，把注意力投向水果和甜品區，結實的車里子清甜滋潤，鮮榨果汁養顏，女士「第二個胃」甦醒了，超巨型三角朱古力、Twinings主題甜點淺嘗即止，叫人不得不encore的是即叫即焗出爐的薑味soufflé，熱甜品之後來一份濃酒tiramisu，都係果句︰「太開心了！」加上性價比高超，令人享盡口福之樂。
張諾
