Cally - 翠園龍年賀年糕點系列 矜貴食材炮製 傳統糕點美味昇華｜商界講呢啲
Cally
2024-01-26 00:00
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為迎接龍年到臨，翠園今年帶嚟五款「精緻食材、匠心烹製」新春賀年糕點，款款用料講究，意頭十足，祈願客人喺豐味之中一齊迎接豐年。
3款全新賀年糕點首推「海膽帶子富貴糕」，同見大廚匠心獨運，喺粘米糕內加入海膽及粒粒飽滿帶子，鮮味滿溢，仲可以將極鮮魚子醬放喺糕面上一齊食，一次品嚐三重海洋矜貴滋味。獨家炮製嘅「雙喜燒鵝芋頭糕」精選當造嘅清香荔浦芋頭，同自家製明爐燒鵝粒，以及臘腸、膶腸粒、蝦米等，切件煎香後食，唔單止啖啖鵝香，精緻食材更能提升層次與鮮美，係傳統芋頭糕嘅升級版，一試難忘。而「甜滋滋紫椰糕」以新鮮紫薯搭配香濃椰汁炮製，清新唔油膩，糕身綿滑，紫白相間，賞心悅目，建議以蛋漿慢煎香，美味可以進一步昇華O添！
傳統糕點方面自然唔少得象徵「招財進寶」嘅「金腿瑤柱蘿蔔糕」，當中包括有醇香金華火腿、瑤柱、臘腸、膶腸等，仲有絲絲清甜嘅蘿蔔糕，啖啖都係金華火腿嘅鹹香；而招牌「運財薑汁年糕」經過大廚鑽研，糕身更軟糯，咬落去仲有鮮薑汁散發嘅淡淡香氣，相信男女老幼都鍾意。
頭條日報益讀者
為答謝各位《頭條日報》以及Cally嘅Fans，翠園特別送出「雙喜燒鵝芋頭糕」券（價值$275）、「海膽帶子富貴糕」（價值$305）連魚子醬換領信共20份俾讀者，只需掃描右方二維碼回答問題，並讚好《頭條日報》Facebook專頁即有機會品嚐翠園賀年糕點！
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