李純恩 - 中秋月餅｜好好過日子
李純恩
2023-09-25 00:00 HKT
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中秋節將至，家裏開始出現朋友送的月餅，林林總總，也是一年一度熱鬧的中秋氣氛。
但凡節日，最有氣氛的日子都在節日之前，進行式的，漸漸往前推進。推進的過程最好玩，反倒是到了過節正日，則變了循例的事情，新鮮感和驚喜都過去了。
月餅的花樣越來越多了，但我真正喜歡的依然是傳統的老味道。如果是江南蘇式月餅的話，我最喜歡鮮肉月餅，百吃不厭。廣式月餅，那就一定是蓮蓉蛋黃。香港品牌的蓮蓉月餅各擅勝場，比如奇華，比如美心，尤其是後者，北京朋友說，如今在大陸，中秋若收到美心的雙黃蓮蓉月餅，簡直是身份象徵。這也是對香港月餅的溢美之詞，因為美心的月餅都是在香港生產好運上去的，是「泊來品」。
聽朋友在電話裏這麼說的時候，我跟大婆正在家裏看電影，於是將影片暫停，開了一個雙黃蓮蓉月，沏了兩杯古樹茶，一邊看戲，一邊讓身體多油多糖一下，頓時滿口甜美，茶香四溢，這電影也就看得分外精彩了。
蓮蓉月餅一定要多油多糖才好吃，不然就不像樣了。幾年前朋友做月餅的時候叫我給點意見，我當場嘗了就說不夠甜，要加甜，不然就不像樣了。但他們不同意，說加了甜就會這個高那個高，就會不健康了。這就沒得說了。當常識分子遇到知識分子的時候，千萬不要跟後者爭辯，那會累死的。你只要記住，常識分子的日子，永遠比知識分子好過，這就夠了。
李純恩
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