吳慧妍 - 健康「碳」世界｜營爆生活
吳慧妍
2023-09-21 00:00 HKT
字體大小
根據世界衛生組織轄下的國際癌症研究機構（IARC）建議， 每周應攝取少於500克紅肉（如：豬、牛、羊肉等）以減低致癌風險。應多選魚類、瘦的家禽類、海產、蛋、豆腐及其製品等食物來代替紅肉。正當大家或許已轉投多吃白肉（如：雞肉、魚、海產等），少吃紅肉時，不知日本核污水排放會否影響大家在食物上的選擇呢？而近日天文台亦談及本港極端的天氣變化與全球氣候暖化有關，不知讀者們除了關顧自身的健康外，還會顧及自然生態環境的健康嗎？而在飲食上，又如何為保護地球出一分力？
為何要鼓勵多菜少肉？因畜牧產品，特別是牛肉和羊肉，需要充足的土地、水和飼料等資源，所以碳排放量會較植物性食品高。因此，多吃蔬菜及可考慮多選植物性蛋白（如：豆類、豆腐）來代替肉類蛋白質，以降低個人的碳足跡（carbon footprint）。如1両肉的蛋白質可以1磚水豆腐、1/3磚板豆腐、1杯豆漿或1片50克豆乾、5湯匙熟紅腰豆來代替。
還有，大家亦可選擇本地時令農作物，以減少運輸所需的能源。預早計劃飲食餐單，既可減少食物浪費，又能節省金錢，亦能幫助減少生產和處理過程中的溫室氣體排放。如大家喜歡吃海鮮，可選擇持續來源的產品（如：太平洋沙甸魚、青口），以支持海洋健康並減少捕撈對環境的影響。亦可選擇包裝最少或可易於回收的包裝產品。希望大家能為這個地球出一分力！
吳慧妍
最Hit
中電消費券2026｜2類合資格家庭獲派$100消費券 長者電費優惠客戶有份！4,000餐廳/零售店適用 附領取方法/期限
2026-03-27 12:27 HKT
獲派40年舊公屋以為「中伏」 點知「執到寶」 網民：最緊要睇呢樣嘢！｜Juicy叮
2026-03-26 13:32 HKT
「張國榮女友」誤當小三誕女極不幸 晒母女合照如餅印 女兒完美承襲基因當模特兒
2026-03-27 13:00 HKT
北上就醫注意｜深圳照腸鏡¥599平到笑？網民分享血淚史：真正陷阱在「計法」｜Juicy叮
2026-03-27 13:26 HKT
跳樓自殺未遂下身癱瘓 西班牙25歲女子與父打官司勝訴 獲准安樂死
2026-03-27 13:24 HKT
更多文章
