查小欣 - 大棠荔枝木燒雞｜查乜料
查小欣
2023-03-17 00:00 HKT
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到元朗大棠品嚐聞名已久的「棠人街餐館」正宗荔枝木燒雞，遠遠已聞香濃誘惑的燒雞味。招牌燒雞用鬍鬚雞，師傅用自家秘醬醃雞，吊乾幾小時，就如印度的Tandoori，放入大甕缸中，用荔枝木加炭燒約半小時，一個大甕可同時燒8隻雞，6個大甕同時燒幾十隻雞仍供不應求。謹記燒雞不斬件，原隻手撕吃，保持原汁原味，撕下至愛雞髀，皮脆、多汁、肉鮮、雞味濃、有嚼口，每人1隻，據案大擦，另點了梅菜蒸大棠漁塘鯇魚腩、乾炒牛河和炒自家種植有機花生芽，坐在庭園，涼風吹來，香港少有的原始風味。
飽餐後，鄧達智大面，一行人獲元朗鄉紳梁福元邀請到其豪宅品水仙單叢，入大門前先欣賞巨型孔雀籠中的白色孔雀，花園錦鯉池畔設開放茶室，舉目滿是蘭花，和煦陽光下，鳥語花香，大家忙打卡。
繼而往「大棠有機生態園」摘香印提子，種子來自日本，雖近造尾，但提子仍富甜甜香印味道。園中有不少主題區，周末家庭日，父母帶同子女來享受大自然，餵魚、睇動物、孔雀、摘有機士多啤梨、摘菠蘿、騎馬、露營、小孩們非常興奮。不少遊人特地來參觀園中滿佈有歴史價值的石像，及到「禪宗慧能朝聖基地」參觀多座遠古佛像，有位少女獨坐一隅寫生，悠閒自在。香港需要更多這樣適合一家大小的戶外活動空間。
查小欣
飽餐後，鄧達智大面，一行人獲元朗鄉紳梁福元邀請到其豪宅品水仙單叢，入大門前先欣賞巨型孔雀籠中的白色孔雀，花園錦鯉池畔設開放茶室，舉目滿是蘭花，和煦陽光下，鳥語花香，大家忙打卡。
繼而往「大棠有機生態園」摘香印提子，種子來自日本，雖近造尾，但提子仍富甜甜香印味道。園中有不少主題區，周末家庭日，父母帶同子女來享受大自然，餵魚、睇動物、孔雀、摘有機士多啤梨、摘菠蘿、騎馬、露營、小孩們非常興奮。不少遊人特地來參觀園中滿佈有歴史價值的石像，及到「禪宗慧能朝聖基地」參觀多座遠古佛像，有位少女獨坐一隅寫生，悠閒自在。香港需要更多這樣適合一家大小的戶外活動空間。
查小欣
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