吳慧妍 - 「碘」解｜營爆生活
吳慧妍
2023-08-03
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近來衛生署一項人口健康調查報告顯示，35歲或以上人士碘攝取量不足。是次健康調查於2020年11月至去年2月進行，訪問逾16000名15歲或以上的陸上非住院香港人口。調查顯示，15至84歲人士的尿碘濃度中位數為91.3微克/升。當中，女性（88.1微克/升）較男性（93.7微克/升）為低。而15至34歲人士的尿碘濃度中位數為107.5微克/升，則符合世界衛生組織建議的流行病學標準（尿碘濃度中位數100至199微克/升屬於碘攝取量足夠）。
究竟碘對人體有甚麼用處？碘是一種微量元素，能有助維持甲狀腺正常功能，亦是有助胎兒和嬰兒之骨骼和中樞神經系統發育正常的重要元素。如果人體的碘攝入量不足，可引致甲狀腺腫（俗稱「大頸泡」）、克汀病（又稱「呆小症」，體格和智力發育嚴重遲緩）等。
根據世界衛生組織建議，19歲以上成人每日需要攝取150微克碘，孕婦及授乳婦女每日需要攝取250微克。
至於「碘」食先夠？可選擇碘質豐富的食物，包括海魚、海產、雞蛋、紫菜、海帶、牛奶及奶製品等。亦可考慮加碘食鹽來代替一般食鹽。（應保持每天食鹽的總攝入量少於5克或一茶匙，降低患上高血壓的風險）。而懷孕及哺乳婦女，亦應每天服用含最少150微克碘的補充劑。如有疑問，應諮詢你的醫生或營養師。
吳慧妍
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