李純恩 - 佳餚｜好好過日子
李純恩
2022-11-10 00:00 HKT
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前些日子跟大婆去尖沙咀瑰麗酒店的意大利餐廳BluHouse吃晚飯，餐廳分裏外兩部份，裏面是Fine Dining，外面則作輕食佈置，有許多頭盤和熟菜及批薩選擇，食物美味，琳琅滿目，顯得很熱鬧。
我們選擇坐在外面，慢慢點菜，吃了一樣再叫一樣，很是愜意。吃到主菜，有一道意式燜牛仔骨，味濃肉鮮，非常好吃，回家之後還念念不忘。好在我家大婆有個本事，但凡在外面吃到甚麼好吃的，多數回家可以做得出來。於是隔天便去銅鑼灣「和興行」。
「和興行」是老字號凍肉店，天天門庭若市，尤其是一到天氣轉涼，在家想打邊爐的熟客就會跑去那裏，排着隊買美國牛肉買紐西蘭羊肉，那是一頓熱氣騰騰晚飯的質量保證。店裏的黃先生和佳哥都是跟肉類打了四十多年交道的老行尊，對於各種進口肉類的品質和口味如數家珍。這天聽我一形容，佳哥就說店裏有美國安格斯牛仔骨，用來燜煮，一定鮮美。於是買了一大塊，請他們幫忙一條條切成寸許長。再去超市買了許多洋蔥、西芹、胡蘿蔔和西洋大蔥（leek），大婆回家入廚，歷一下午，晚飯燜牛仔骨上桌，賣相十足，香氣撲鼻，牛仔骨軟腍而不爛，鮮美之極，送酒下飯兩相宜，大啖之下，滿嘴福氣。
李純恩
我們選擇坐在外面，慢慢點菜，吃了一樣再叫一樣，很是愜意。吃到主菜，有一道意式燜牛仔骨，味濃肉鮮，非常好吃，回家之後還念念不忘。好在我家大婆有個本事，但凡在外面吃到甚麼好吃的，多數回家可以做得出來。於是隔天便去銅鑼灣「和興行」。
「和興行」是老字號凍肉店，天天門庭若市，尤其是一到天氣轉涼，在家想打邊爐的熟客就會跑去那裏，排着隊買美國牛肉買紐西蘭羊肉，那是一頓熱氣騰騰晚飯的質量保證。店裏的黃先生和佳哥都是跟肉類打了四十多年交道的老行尊，對於各種進口肉類的品質和口味如數家珍。這天聽我一形容，佳哥就說店裏有美國安格斯牛仔骨，用來燜煮，一定鮮美。於是買了一大塊，請他們幫忙一條條切成寸許長。再去超市買了許多洋蔥、西芹、胡蘿蔔和西洋大蔥（leek），大婆回家入廚，歷一下午，晚飯燜牛仔骨上桌，賣相十足，香氣撲鼻，牛仔骨軟腍而不爛，鮮美之極，送酒下飯兩相宜，大啖之下，滿嘴福氣。
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