健康輕盈的懶人麵食—豆腐麵
更新時間：17:37 2025-07-17 HKT
發佈時間：17:37 2025-07-17 HKT
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現今都市人生活節奏快速，即食麵因其方便、快捷且易於保存的特性，已成為家家戶戶不可或缺的食品。然而，大部分即食麵採用油炸脫水的技術保存，因此其鈉質、脂肪和熱量含量相對較高，長期食用可能對健康造成負擔。想要吃得健康？就讓我們來認識一種近年受到廣泛推崇的健康懶人麵食 —— 豆腐麵，及其營養價值！
低碳水化合物 —— 與傳統的生麵、烏冬等精製麵條相比，豆腐麵的碳水化合物含量僅為其十分之一甚至更低，非常適合需要控制熱量攝取、實踐低碳飲食或控制血糖的人士，協助他們減少每日攝取的總熱量，進而有效管理體重。
無麩質 —— 豆腐麵不含小麥、大麥、黑麥等含有麩質的穀物原料，是麩質不耐受症（乳糜瀉）患者或對麩質敏感人士的理想選擇。此外，食用豆腐麵亦有助於減少因攝入精製麵粉而引起的腹脹、消化不良等腸胃不適症狀。
高蛋白質 —— 與其他低碳水化合物麵條相比，豆腐麵的蛋白質含量更為豐富。以大豆為主要原料的豆腐麵含有豐富的植物性蛋白質，對於身體組織的構成和肌肉量的維持至關重要。此外，每天攝取足夠的高質量蛋白質亦有助於提供更持久的飽足感，減少對零食的渴望，更有效地管理體重。
零糖配方（原味）——原味豆腐麵在製作過程中不添加任何糖分，適合追求健康飲食及控制糖分攝取的的人士。
低脂之選——豆腐麵的脂肪含量極低，與傳統麵條相比是一個更輕盈的選擇。低脂飲食有助於支持心血管健康，特別適合希望控制血脂或關注心臟健康的人士。
豆腐麵的高營養價值使其成為近年備受青睞的低碳飲食新潮流。市面上有如 CALO HERO 的即開即食豆腐麵，每包淨重 180 克，份量與普通即食麵相若，無需擔心其飽足感。一包更擁有冷食和熱食兩種享用方式，絕對是健康輕盈、方便快捷的懶人麵食！
營養資料由米施洛營養護康中心資深營養師Sindy Po提供
