本港腎病致命率排第7 專家票選護腎食物排名 這種蔬果擊敗清水/奇異果奪冠！

【護腎食物】腎病死亡率在本港排第7位，有1成港人患慢性腎功能衰退， 更有高達1萬末期腎衰竭病人，情況嚴峻。日本有22位專家嚴選了「最強護腎食物」，港人熟悉的清水、奇異果只分別奪得第3、第8名，「補腎之王」竟是這款食物？還有哪些男士/女士皆宜的補腎食物上榜？

專家票選護腎食物排名 這種蔬果奪冠！

日媒《介護ポストセブン》報導，日本自治醫科大學抗加齡醫學研究部黑尾誠教授分享，腎臟除了製造尿液及排尿，主要功能是維持體內營養物質平衡，透過攝入水分、鹽分、鈣、磷等成分，保留必要營養素，將廢物排出體外。因為腎臟主要功能是過濾攝取的物質，這代表「吃什麼、怎麼吃」都會影響腎臟。22位來自醫學、營養、中醫的日本健康專家，列出這「護腎食物排行榜」：

護腎食物排名：

第14名（5分）：紅酒

• 營養成分：多酚
• 功效：紅酒由提子（葡萄）製成，提子皮含天然「多酚」，具強效抗氧化作用，可抑制動脈硬化，防腎臟老化。不擅長飲酒人士可以提子汁代替紅酒。

第14名（5分）：梅乾

• 營養成分：檸檬酸、礦物質
• 功效：梅乾富含檸檬酸、礦物質，可改善血流。但市售梅乾鹽分高，有機會增加腎負擔，最好選擇「低鹽」版本。

第14名（5分）：芽菜

• 營養成分：膳食纖維、維他命C
• 功效：芽菜有豐富的膳食纖維及水溶性維他命C，有助排出體內廢物，間接支援腎功能，價格便宜、容易購買。

第14名（5分）：大豆素肉（植物肉）

• 營養成分：蛋白質
• 功效：原料大豆的「磷」（加速老化物質）不易被人體吸收，大豆素肉可補充蛋白質，同時又不會增加腎臟負擔。

第14名（5分）：昆布

• 營養成分：鉀
• 功效：昆布的鉀含量高於其他海藻類食品，鉀可以促進體內過量鹽分排出。

第14名（5分）：堅果

• 營養成分：不飽和脂肪酸
• 功效：堅果含有豐富的優質油脂，能改善血流，支援腎臟血液的過濾功能。

第14名（5分）：烤海苔

• 營養成分：鉀
• 功效：保護腎功能的重點在於避免攝入過多鹽分。海苔的原料海藻具排鹽功效，有助身體排出多餘的鈉。

第14名（5分）：肝臟

• 營養成分：葉酸、蛋白質、維他命
• 功效：肝臟富含構成人體器官所需的營養成分，如血紅素鐵、多種維他命、葉酸、蛋白質。

第14名（5分）：蜂蜜

• 營養成分：酚類化合物
• 功效：蜂蜜含多種酚類化合物，具健康益處，能抑制腎臟等器官的氧化與發炎。

第11名（6分）：草莓

• 營養成分：鉀、維他命C
• 功效：草莓含豐富鉀，助排出體內多餘鹽分水分，減輕腎臟負擔。建議早上食用，助排出睡眠時體內積累的廢物。100g草莓已經含有人體每日所需的60%維他命C。

第11名（6分）：醋

• 營養成分：醋酸
• 功效：醋酸具降血壓效果，有助預防腎功能下降的元凶——高血壓。建議多用醋調味，減少鹽分攝取，以免加重腎臟負擔。

第11名（6分）：豆腐

• 營養成分：蛋白、礦物質
• 功效：豆腐含植物性蛋白、礦物質且水分充足，能無負擔地激活腎臟功能。豆腐富含鎂，可抑制傷害腎臟的「磷」之吸收。

第9名（7分）：黑芝麻

• 營養成分：花青素、芝麻素
• 功效：中醫認為黑色食物強腎。其營養成分雖與白芝麻無異，但黑芝麻外皮中的黑色素含「花青素」，具有強效抗氧化功用。芝麻富含「芝麻素」，具降血壓、抗膽固醇功效，能預防導致腎功能惡化的因素。

第9名（7分）：海藻類

• 營養成分：鉀、膳食纖維
• 功效：裙帶菜、羊栖菜等海藻類食物普遍富含鉀，可減輕腎臟負擔。膳食纖維豐富，具有調節腸道的功效。在中醫界，它被譽為活化腎氣的黑色食物。

第8名（8分）：奇異果

• 營養成分：鉀、維他命C
• 功效：富含助腎的鉀與維他命C。不同顏色、品種的奇異果，營養差異不大。鉀含量適中，適合日常補充。腎衰竭患者應避免食用奇異果，以免惡化病情。

第7名（9分）：沙甸魚

• 營養成分：優質油脂
• 功效：沙甸魚等的青背魚含有優質油脂，可預防動脈硬化、促進血液循環，提升腎功能。沙甸魚的油脂具有「燃脂功效」，而肥胖則是腎功能下降的原因之一，建議可多吃青背魚。

第5名（10分）：核桃

• 營養成分：Omega-3脂肪酸、膳食纖維、鎂、鋅
• 功效：核桃富含Omega-3脂肪酸的優質油脂，具有改善血液循環和改善腎功能之效。中醫譽為「腎精」，是傳統強腎食品。核桃更含膳食纖維、鎂、鋅等營養，但其熱量高，每日堅果攝取量應限制在5到10粒，注意不要過量。

第5名（10分）：納豆

• 營養成分：多胺、膳食纖維
• 功效：納豆含多胺（Polyamine），可抑制器官發炎，預防慢性腎病或延緩惡化。同時，膳食纖維的膳食纖維能吸附並排出傷腎的多餘糖分、膽固醇、鈉離子。實驗顯示，食用納豆後，腸道細菌產生的「短鏈脂肪酸」可能具有護腎作用。

第3名（12分）：水

• 營養成分：水
• 功效：腎臟過濾的廢物需水分才能排出。除了食物，飲水同樣關鍵。為了預防腎功能下降，補水是必要的。但腎功能嚴重衰退或嚴重水腫人士需要限制液體攝取，請先諮詢醫生。脫水是腎功能惡化因素。茶或咖啡可以在一定程度上代替水，但要注意不要攝取過量咖啡因。

第3名（12分）：黑豆

• 營養成分：礦物質
• 功效：中醫視黑豆等黑色食物為補腎食品。特別推薦黑豆茶，富含萃取物，易於攝取；黑豆富含礦物質，有助排泄廢物，對腎臟有益。

第2名（16分）：香蕉

• 營養成分：鉀
• 功效：香蕉有豐富鉀，能促進過量鹽分排出，減輕腎臟負荷。香蕉還富含膳食纖維，有助預防高血壓等腎病因素。要留意，香蕉有降溫作用，所以患有慢性感冒人士要慎食。腎功能嚴重受損人士如果過量攝入鉀會使病情惡化，食用前要先諮詢醫生。

第1名（18分）：山藥（日本山藥）

• 營養成分：鉀、消化酵素、膳食纖維
• 功效：山藥富含提升腎功能的鉀，但加熱後鉀含量會急劇下降；建議山藥可磨泥/切丁生食，以保留完整營養。山藥含豐富消化酵素，不傷胃即能強腎；含高纖幫助排走傷腎、導致高血壓的壞膽固醇（LDL）。

腎病/慢性腎衰竭10大症狀

據本港衞生署資料顯示，腎病位列本港死亡率第7位，全港約有10%港人患有慢性腎功能衰退， 更有8,000至10,000名病人因末期腎衰竭須接受透析（俗稱「洗腎」）或腎臟移植治療。初期的腎病及慢性腎衰竭徵狀並不明顯，據本港醫管局資料顯示，如小便出現以下變化就要留神，隨時是患上腎病的警號：

• 小便帶血 / 茶色尿（血尿）
• 小便帶泡沫（蛋白尿）
• 小便混濁（尿感染）
• 小便赤痛、頻密
• 小便感困難、不暢順
• 小便排出小沙石
• 多尿、尿量減少、夜尿

其他身體症狀：

• 腰腹疼痛
• 足踝或眼皮浮腫
• 血壓高

當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損，身體內的廢物會累積，且引發多種身體功能的問題，引發慢性腎衰竭。當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。當中，患有下列疾病的病人有較高風險患上慢性腎衰竭：

• 糖尿病
• 腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
• 高血壓
• 先天性腎病及有腎病家族病歷

資料來源：《介護ポストセブン》、衞生署、醫管局

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腎病有何常見症狀？甚麼人屬腎病高危一族？⬇⬇⬇

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